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Geschrieben von am 8. August 2010 - 36 Kommentar(e)
Schwarzer Sesam stärkt Nieren und Leber

Schwarzer Sesam gilt in der Traditionellen Chinesischen Medizin als sehr wertvoll.

Der Geschmack ist mild und passt zu Süßspeisen genauso wie zu pikanten Gerichten. Schwarzen Sesam bekommt man in Reformhäusern oder Biosupermärkten.

Er ist nicht billig, aber mit einer Packung kommt man lange aus. Bewahre ihn im Kühlschrank auf.

Geschrieben von am 8. Juli 2010 - 12 Kommentar(e)
Foto von Chilischoten

Die thermische Wirkung von scharfem Essen ist für jeden nachzuvollziehbar, der schon einmal ein scharfes Gulasch oder Chili con Carne gegessen hat - es wird einem heiß. Das liegt an den scharfen Gewürzen: Chili, Knoblauch, Pfeffer (besonders Cayennepfeffer), Peperoni, Kren, Zwiebeln wirken stark erhitzend auf den Körper. (Details mit Video dazu)

Geschrieben von am 17. Juni 2010 - 0 Kommentar(e)

Heute hat das EU-Parlament gegen die Einführung der sogenannten Lebensmittelampel gestimmt. Dabei geht es um die Kennzeichnung aller Lebensmittel mit dem Ampelsystem: mit rot, gelb und grün sollten die KäuferInnen gleich sehen, ob der Zuckergehalt, der Fett- und Salzgehalt im Rahmen sind oder weit darüber.

Geschrieben von am 27. Mai 2010 - 2 Kommentar(e)
Foto einer aufgeschnittenen Avocado

Man nehme weißen Basmatireis, wasche ihn mit kaltem Wasser und bringe ihn mit frischem kaltem Wasser (doppelte Menge) zum Kochen, auf kleiner Flamme weich werden lassen. Das dauert ca. 20 Minuten. Währenddessen eine weiche Avocado in zwei Hälften schneiden, den Kern rausnehmen und mit einem Löffelchen Stücke rausnehmen. Diese direkt auf einen Teller geben. Mit Zitrone und Kräutern nach Belieben würzen. Dazu ein Stück Butter und ein paar Stücke Schafskäse. Den Reis salzen und gemahlenen Koriander dazugeben. Alles mischen und genießen.

Geschrieben von am 25. Mai 2010 - 47 Kommentar(e)
Brot (Foto)

Brot gehört in unseren Breiten zur täglichen Ernährung, so wie der Blitz zum Donner gehört und das Bier zum Fußball.

Geschrieben von am 6. April 2010 - 0 Kommentar(e)
eingeweichte Trockenfrüchte helfen bei Verstopfung

Hier ist der letzte Teil der kleinen Reihe über richtiges Essen in der Schwangerschaft. Die ersten zwei Teile findest du hier: Teil 1 und Teil 2.

Geschrieben von am 23. März 2010 - 0 Kommentar(e)
Petersilie - ein gesundes Kraut für Blut und Leber

Viele Menschen möchten sich gesund ernähren, sind aber oft verwirrt von den widersprüchlichen Informationen in den Medien. Teilweise sind es auch die eigenen Erfahrungen, die nachdenklich machen: wenn Rohkost zum Beispiel so gesund ist und ich jeden Tag möglichst viel davon essen soll, warum bekomme ich dann Blähungen auf rohen Paprika?

Geschrieben von am 6. März 2010 - 0 Kommentar(e)
Adzukibohnen helfen gegen Ödeme

Hier nun der zweite Teil der Reihe über Essen in der Schwangerschaft, es geht um das zweite Drittel der Schwangerschaft. (erster Teil: hier)

Geschrieben von am 16. Februar 2010 - 30 Kommentar(e)
Kuzu - ein Bindemittel aus Japan

Wenn der Magen weh tut, und das vielleicht auch noch chronisch, dann kann das die Lebensqualität sehr beeinträchtigen. Die TCM führt solche Beschwerden unter anderem auf einen zu trockenen und/oder zu heißen Magen zurück. Die Behandlung besteht also darin, den Magen zu befeuchten und zu kühlen.

Geschrieben von am 7. Februar 2010 - 11 Kommentar(e)
Salzgurken und Schokolade - Beispiele für Schwangerschafts-Gelüste

Dies ist der Beginn einer kleinen Reihe über Ernährungsempfehlungen nach der TCM für Schwangere. Hier findest du Tipps, wie du dich und dein Kind gut versorgen kannst, sowie einige Rezepte gegen typische Schwangerschaftsprobleme.

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