TCM-Frühstück: 10 Vorteile, die ein warmes Frühstück für deine Gesundheit hat

Porridge - TCM Frühstück

Wenn ich vor 20 Jahren eine Ernährungsberaterin nach TCM getroffen hätte und diese mir ein gekochtes Frühstück empfohlen hätte, wäre meine Antwort gewesen:

"Ich habe in der Früh einfach keinen Hunger."

Viele Jahre lang habe ich meine erste Mahlzeit zu Mittag gegessen.

Falls dir das bekannt vorkommt und du auch am Morgen keinen Hunger hast, habe ich zwei Tipps für dich:

1. Iss abends leicht und nicht zu spät.

Sonst ist deine Verdauung noch am Morgen damit beschäftigt, das Abendessen zu verdauen. Und dann hast du natürlich keinen Hunger.

(Das war übrigens der Grund bei mir: abends um 22 Uhr noch eine Tafel Schokolade zu essen, fördert nicht den Frühstückshunger. :) )

2. Iss dein Frühstück erst um 8 oder 9 Uhr. Dann, wenn du doch schon einen leichten Hunger verspürst.

Das Frühstück muss nicht um 7 gegessen werden. Du kannst es ins Büro oder auf die Uni mitnehmen und dort in deiner Vormittagspause genießen.

Wichtig ist, jeden Tag ungefähr zur selben Zeit zu essen.

Und wenn du gar nichts hinunterbekommst, versuche, eine leere Gemüsebrühe zu trinken.

Der Magen ist ein Gewohnheitstier und kann Hunger lernen!

Und hier die 10 Gründe, warum sich ein warmes, gekochtes Frühstück für dich und deine Gesundheit auszahlt:

1. Es stärkt deine Verdauungskraft.

Mache den Vergleich: Wie geht es deinem Bauch nach einem Brotfrühstück und wie nach einem Porridge oder einer Gemüsesuppe?

Ein regelmäßiges, gekochtes Frühstück verbessert Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und Durchfallneigung.

2. Es stärkt dein Immunsystem.

Die Lunge ist nach TCM für deine Abwehrkraft zuständig. Und sie ist das "Kind" der Milz, die wiederum für die Verdauung zuständig ist. Alles, was die Milz stärkt, stärkt auch die Lunge.

Das weiß auch die westliche Medizin: Ein Großteil des Immunsystems liegt im Darm.

Krankheiten werden durch ein regelmäßiges gekochtes Frühstück seltener und leichter im Verlauf.

3. Es gibt dir die Energie für den Tag.

Kennst du das Mittagsloch?

In das fallen deine BürokollegInnen nach dem Mittagessen. Du bald nicht mehr!

4. Es lindert Heißhunger auf Süßigkeiten.

Nicht von heute auf morgen natürlich.

Aber Schritt für Schritt wirst du merken, dass du weniger Kekse oder Kuchen brauchst.

Hilfreich wäre natürlich, wenn du dir die Keksdose nicht direkt vor die Nase stellst. :)

Heißhunger auf Süßes zeigt nach TCM einen Milz-Qi-Mangel. Wenn du dein Milz-Qi aufbaust (z.B. durch ein warmes Frühstück), nimmt der Heißhunger ab. (Mehr TCM-Tipps gegen Heißhunger)

5. Es versorgt dich mit vielen Nährstoffen, die du perfekt umsetzen kannst.

Haferflocken, Hirse, Eier, Gemüse und Hülsenfrüchte liefern dir viele Mineralstoffe, Vitamine und Co.

Das hast du natürlich schon gewusst, oder?

Aber wichtig ist nach TCM vor allem, dass wir diese Nährstoffe (nach TCM: Qi) auch verwerten können.

Und das funktioniert besser, wenn die Mahlzeit gekocht ist.

Sogar die westliche Ernährungslehre hat inzwischen herausgefunden, dass bestimmte Gemüsearten in gekochtem Zustand mehr Vitamine liefern als im rohen Zustand.

Rohes Obst und Gemüse hat zwar mehr Vitamine, aber deine Verdauung kann sie nicht so gut verwerten.

Wie merkst du, ob du Nährstoffe gut aufnehmen kannst?

Achte auf deine Verdauung. Alles, was dich bläht oder dir im Magen liegt, kannst du nicht optimal verwerten.

Nach einem für dich bekömmlichen Frühstück fühlst du dich wohl und voller Energie.

6. Es macht dich angenehm satt, ohne zu Völlegefühl zu führen.

Wenn ich im Urlaub im Hotel Brot zum Frühstück essen, habe ich zwei Probleme.

Erstens esse ich immer weiter, da mich das Brot nicht wirklich satt und zufrieden macht.

Zweitens bekomme ich bald nach dem Frühstück wieder Hunger.

Probiere aus, wie lange du mit einem gekochten Frühstück satt bleibst.

Im Idealfall sollten das 3-5 Stunden sein.

Wenn du bald nach dem warmen Frühstück wieder Hunger bekommst, kann das 3 Gründe haben:

1. Die Menge war zu klein.

2. Ein Getreidefrühstück ist nichts für deinen Stoffwechsel. Du brauchst Eiweiß und Fett, um satt zu werden.

3. Dein Magen läuft heiß, was zu ständigem Hunger oder "Heiß"hunger führt. Das kann z.B. an zu vielen scharfen Gewürzen, zu viel Kaffee oder Stress liegen.

Tipp: Versuche auch mal ein pikantes Frühstück mit Ei oder Hülsenfrüchten, falls dich ein Haferflocken-Porridge nicht satt macht. Und gib immer etwas Fett dazu.

7. Es motiviert dich, zu kochen.

Studien haben herausgefunden, dass Menschen am Morgen am bewusstesten und gesündesten essen.

Je später die Tageszeit, desto weniger Widerstand gegen ungesunde Versuchungen.

Nutze diese morgendliche Motiviertheit und koche gleich eine größere Menge. Dann hast du auch gleich eine Basis für ein gesundes Abendessen.

Durch das regelmäßige Kochen bleibst du am Ball. Schließlich brauchst du ja die richtigen Zutaten für dein Frühstück, im Idealfall frische und mit Nährstoffen vollgepackte Zutaten.

8. Es schmeckt richtig gut.

Das gilt für die allermeisten von uns - ein warmes Frühstück schmeckt!

Die einzige Voraussetzung:

Nimm dir die Zeit, um dein ideales Frühstück zu finden.

Eines, das dich angenehm satt macht und dir wirklich gut schmeckt.

Die positiven Auswirkungen auf dein Wohlbefinden folgen garantiert.

Wenn es dir auch nach vielen Experimenten doch nicht schmeckt und dir Rohkost und Brot einfach besser tun, lies bitte hier, unter welchen Voraussetzungen das für dich durchaus in Ordnung und sogar gesund sein kann.

9. Es hilft dir, in der Früh aus dem Bett zu kommen.

Weißt du, was meine Mutter zu mir gesagt hat, als ich ihr vor Jahren von meinem Kinderwunsch erzählt habe?

"Katharina, wie willst du das machen? Du kommst doch vor 10 Uhr gar nicht aus dem Bett."

Ja, so war das damals wirklich. Und selbst um 10 Uhr musste ich mich noch zwingen, um endlich aufzustehen.

Ich war damals auch schon selbstständig, nur in einer anderen Branche. Nur darum konnte ich mir das übrigens leisten (falls du dich wunderst).

Als ich dann mit dem gekochten Frühstück anfing, hat sich das tatsächlich geändert. Ich bin zwar immer noch kein Morgenmensch, aber das Aufstehen ist um vieles leichter als früher.

Früh und leicht zu Abend zu essen hilft übrigens auch hier.

10. Es entspricht dem Leben nach der Organuhr nach TCM.

Die Organuhr teilt jedem Organ seine energetische Hochzeit zu, das heißt die Zeit, in der es am besten funktioniert. (Also nicht Hochzeit wie Heiraten, sondern ein langes o.)

Und wann trifft das für die Verdauung zu?

Der Magen hat seine Hochzeit zwischen 7 und 9 Uhr, die Milz (Überbegriff für Bauchspeicheldrüse und Darm) zwischen 9 und 11 Uhr.

12 Stunden später haben diese Organe ihre Tiefzeit.

Ein frühes und leichtes Abendessen entspricht diesem Rhythmus.

Nachtrag: 11. Es wärmt uns von innen und wirkt kalten Füßen und einem kalten Bauch entgegen.

Diesen Punkt verdanke ich der Facebook-Leserin Bi von Su - vielen Dank! 

Es stimmt, dass besonders für alle, die viel frieren, ein warmes Frühstück besonders wohltuend ist. Und natürlich in der kalten Jahreszeit, in der wir uns auf diese Art von innen wärmen können.

Quintessenz:

  • Ein warmes, gekochtes Frühstück ist eine der wichtigsten Säulen der TCM-Ernährung.
  • Es baut Qi (Lebensenergie), Yin und Yang auf, stärkt das Blut und die guten Körpersäfte.
  • Es hilft deiner Verdauungskraft und versorgt dich mit leicht verwertbaren Nährstoffen.
  • Du bekommst ein höheres Energielevel und die Gelüste auf Ungesundes nehmen mit der Zeit ab.
  • Dein Immunsystem wird gestärkt und Krankheiten seltener.

Viele einfache Ideen für ein köstliches warmes Frühstück findest du in meinem eBook "30 einfache TCM-Frühstücksrezepte für jeden Tag" (mit "Blick ins Buch" und Geld-zurück-Garantie).

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Kommentare

Liebe Katharina,
ich kann mein Frühstück berufsbedingt leider nicht erst um 8.00 oder 9.00 Uhr einnehmen, sondern muss in der Früh um halb 7 frühstücken. Wirkt sich das sehr nachteilig aus?
LG Jeannette

Liebe Jeannette,

danke für deinen Kommentar! Nein, das ist kein Problem, wichtig ist, dass es regelmäßig ist, also jeden Tag ungefähr um dieselbe Zeit. Wenn du Appetit hast und es dir schmeckt, darf das auch schon um halb 7 sein. 

Liebe Grüße,

Katharina

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Liebe Katharina,
vielen Dank für Deine tollen Tipps und Videos! Ich bin gerade dabei, mir ein warmes Frühstück anzugewöhnen und ich finde es toll. Ich koche dabei nicht so sehr nach Rezept sondern nach Appetit, aber meist mit Haferflocken, Obst und/oder Gemüse. Dabei habe ich eine Frage: mich wundert es, dass ich kaum Frühstücksrezepte mit Reis finde. Ist Reis zum Frühstück nicht zu empfehlen? Und: gibt es besonders empfehlenswerte Reissorten oder ist das letztlich nur eine Frage des Geschmacks?
Vielen Dank für Deine Antwort und herzliche Grüße
Robert

Lieber Robert,
danke für deinen netten Kommentar!
Doch, Reis ist super zum Frühstück, nur esse ich ihn selber meist nicht zum Frühstück, deshalb sind keine Rezepte hier am Blog (in meinem Frühstücksbuch ist z.B. schon ein Reisrezept drin).
Bei den Sorten würde ich vor allem auf die Qualität achten (Bio), ansonsten ist es eine Frage des Geschmacks. Hier findest du noch Infos zum Thema "Arsen im Reis": https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/arsen-im-reis-wie-schlimm-i....
Liebe Grüße,
Katharina

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Liebe Katharina,
ich backe gerne gepufftes Quinoa mit einer Salatkernemischung und wenig Agavendicksaft (damit es klebt;) und esse das zum Frühstück mit Kompott bei Zimmertemperatur, meine Jungs auf das Porridge.
Zählt das als gekochtes, gutes Frühstück?
Ganz lieben Dank für deine Antwort!
Stephi

Liebe Stephi,
danke für deinen Kommentar!
Ich würde es nicht als gekochtes Frühstück bewerten, aber es ist auf jeden Fall besser als Brot oder Kuchen oder Rohkost. Und das Kompott gilt auf jeden Fall als gekocht.
Liebe Grüße,
Katharina

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Hallo, sind Haferflocken gut bei Akne oder eher schlecht? Sollen wärmend sein. Liebe Grüße und danke. Sabine

Liebe Sabine,
danke für deinen Kommentar! Haferflocken sind grundsätzlich gut für die Haut, außer es ist gerade sehr viel Hitze da (starke Entzündungen, starke Rötungen, Hitzegefühl). Sie sind nämlich erwärmend (als einziges Getreide). Wenn du sie mit geriebenem Apfel oder Kompott mischt und keine wärmenden Gewürze wie Zimt etc. dazugibst, wird es weniger wärmend. Mehr zur Akne hier: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/akne-und-unreine-haut-nach-...
Liebe Grüße,
Katharina

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Liebe Katharina,

ich ernähre mich seit ca. einem Jahr nach TCM und liebe auch den Haferbrei zum Frühstück! Den gibt es bei mir immer mit etwas Obst/Kompott und Nüssen oder Samen.
Allerdings werde ich davon leider nicht richtig satt, nach 2 Stunden habe ich wieder Hunger! Jetzt habe ich gemerkt, dass es länger anhält, wenn ich Sojajoghurt dazu esse. Allerdings möchte ich nicht jeden Tag Sojajoghurt essen. Hast du einen Tipp, wie man zu einem süßlichen Haferbrei gutes Eiweiß hinzufügen kann?

Vielen Dank und liebe Grüße,
Hanna

Liebe Hanna,
danke für deinen Kommentar!
Vielleicht probierst du mal Mandelmus, auch wenn das nicht so viel Eiweiß enthält, aber es ist ein gutes Fett und hilft beim Sattwerden. Oder einen Schuss Schlagobers/Sahne.
Liebe Grüße,
Katharina

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