Macht dich dein Frühstück nicht satt? 5 Dinge, die du probieren kannst

5 Tipps für ein sättigendes Frühstück

Als ich mit der TCM-Ernährung angefangen habe, war mir klar: Ab sofort muss ich frühstücken.

Oh Gott.

Dazu musst du wissen, dass ich vorher nie gefrühstückt habe. Außer in der Schulzeit, da gab es Kakao und Kuchen.

Sobald ich von zuhause ausgezogen bin (mit 20), habe ich am Morgen nur noch ein Glas Wasser getrunken.

Das Wasser war übrigens kalt, da ich gelesen hatte, dass der Körper so gleich einmal anfängt, Kalorien zu verbrennen, da er das Wasser ja aufwärmen muss. :)

Und obwohl ich nie dick war, wollte ich doch immer gerne Kalorien verbrennen, damit ich nur ja nicht dick werde. Der Einfluss all der Fernsehserien und Klatsch-Zeitschriften, die ich damals konsumiert habe, hatte seine Wirkung nicht verfehlt!

Da ich sehr viel Schokolade gegessen habe, ja, direkt süchtig darauf war (Süchtig nach Schokolade? 5 TCM-Tipps, wie du von der Schokolade loskommst (Video)), versuchte ich zu allen anderen Mahlzeiten Kalorien zu sparen. 

Jetzt hast du etwas Einblick in meine Ernährungsgewohnheiten von ca. 20-32 bekommen! :)

Ok, also frühstücken.

Als ersten Versuch machte ich mir einen Haferflockenbrei. Denn in der TCM muss man ja einen Getreidebrei frühstücken, oder? ODER?

Nein, muss man nicht.

Aber das habe ich damals aus den ersten Büchern und Blogs, die ich darüber gelesen habe, so herausgelesen.

Denkst du auch, dass man in der TCM-Ernährung einen Getreidebrei frühstücken muss?

Ich bekomme immer wieder Kommentare im Blog, auf Facebook oder per E-Mail mit ungefähr folgendem Inhalt:

"Ja, Katharina, das klingt ja wirklich gut mit dem warmen Frühstück. Aber ich bekomme einfach keinen Haferbrei herunter, mir graust davor! Und wenn ich mich ein paar Tage dazu zwingen kann, dann habe ich sofort wieder Hunger danach. 1 Stunde, länger hält es nicht an. Ich denke, die TCM-Ernährung ist einfach nichts für mich."

Mein Glück damals war, dass ich süße Breie liebe. Ich bin mit Grießkoch aufgewachsen (neben dem Kuchen), damals noch mit Kuhmilch und viel Kakaopulver zubereitet. 

Und mir hat der Haferflockenbrei (Porridge) auch sofort gut getan. Von der Verdauung über mein Energielevel bis zu abnehmendem Heißhunger auf Süßes, das hat alles hervorragend geklappt!

Deshalb ist mir lange nicht in den Sinn gekommen, dass das nicht für jeden gilt.

Es gibt tatsächlich Menschen, die mögen keinen süßen Getreidebrei, unglaublich!

Inzwischen weiß ich es zum Glück besser: Du kannst auch etwas Pikantes frühstücken, Hauptsache gekocht! 

Auch das entspricht durchaus den Grundsätzen der Ernährung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin.

Beispiele für ein pikantes Frühstück:

Eierspeise mit gebratenen Tomaten, Linsensuppe, Reis mit Gemüse und Parmesan, Kartoffeln mit Ei, Hühnersuppe und was dir sonst noch einfällt. Im Endeffekt kannst du am Morgen alles essen, was du auch zu den anderen Tageszeiten isst, wenn es gekocht ist.

Wenn du also lieber etwas Salziges, Pikantes in der Früh isst, go for it! 

Wenn du hingegen den süßen Getreidebrei liebst, er dich aber nicht satt machst, sind folgende Tipps für dich. (Sie gelten auch, wenn du etwas Pikantes frühstückst und nicht satt davon wirst.)

Was heißt überhaupt "nicht satt werden"? 

Du solltest etwa 3 Stunden satt und zufrieden sein nach deinem Frühstück. Wenn du früher wieder Hunger bekommst, hat dein Frühstück nicht so richtig für dich gepasst.

5 Dinge, die du probieren kannst, wenn dich dein Frühstück nicht satt macht

1. Überprüfe die Portionsgröße. Isst du vielleicht zu wenig?

Wenn du so wie ich damit aufgewachsen bist, dass wir immer und überall Kalorien sparen müssen, um nicht dick zu werden, könnte dieser Punkt auf dich zutreffen. Vielleicht ist die Menge einfach zu klein für dich!

2. Iss langsamer und bewusster.

Der Magen braucht eine Zeitlang, bis er die Sättigung spürt. Versuche, dein Essen bewusst zu genießen.

Ohne Smartphone oder Zeitung.

Gespräche mit der Familie sind erlaubt (diese Gespräche sind im Idealfall angenehm und fröhlich).

Lege zwischendurch deinen Löffel zur Seite und spüre in deinen Bauch: Bist du satt oder brauchst du noch etwas?

Und schmecke gut hin, ob es dir überhaupt schmeckt.

3. Gib mehr Fett dazu.

Da kommt wieder die Kalorien-Konditionierung (siehe oben): Versuchst du, weniger Fett zu verwenden, weil du denkst, es ist ungesund oder macht dick?

Tu das nicht!

Heute weiß  man, dass nicht Fett der Übeltäter beim Dickwerden ist, sondern Zucker und Weißmehl (und Fertigprodukte und Snacken zwischendurch, ein eigenes Thema). 

Und Fett ist sehr gesund. 

Nach TCM brauchen wir es vor allem für unser Yin, das z.B. für eine schöne, weiche Haut sorgt und stabile Knochen.

Fett macht außerdem satt und verbessert den Geschmack!

Gib also ruhig einen Löffel Mandelmus, Butter oder Schlagobers (Sahne) dazu und vielleicht auch noch ein paar Cashewkerne oder andere Nüsse und Kerne. Und beim pikanten Frühstück Olivenöl, Leinöl oder Sesammus.

Gute Fette, schlechte Fette - Wie Butter, Olivenöl und Co. nach TCM wirken

4. Gib eine Eiweißquelle dazu.

Jetzt bewegen wir uns ein bisschen von der TCM weg, aber nur ein bisschen. 

Jeder von uns hat einen anderen Stoffwechsel, und einige von uns werden nur satt, wenn sie ausreichend Eiweiß essen.

Ich bin z.B. mit meinem Getreidebrei (z.B. aus Polenta, Apfel, Rosinen, Mandelmus, Sonnenblumenkernen) gute 3 Stunden satt, bei anderen hält diese Mahlzeit sogar bis zu 6 Stunden an.

Falls du nach einem Getreidebrei sofort (innerhalb einer halben Stunde bis 2,5 Stunden) wieder hungrig wirst, und dann am Besten auf etwas Pikantes wie ein Brot mit Wurst oder Käse, dann ist das ein Zeichen dafür, dass du entweder mehr Fett oder Eiweiß brauchst (oder beides!).

Da hilft nur Experimentieren - vergleiche die Wirkung eines Porridge mit der einer Eier-Gemüsespeise und schaue, wie lange du satt bleibst. 

So erkennst du recht schnell deinen Typ und kannst dich darauf einstellen.

Nüsse und Kerne enthalten übrigens auch Eiweiß, wenn auch in kleineren Mengen. Und beim Getreide ist Quinoa (eigentlich ein Pseudogetreide) die Art mit dem höchsten Eiweißanteil. Auch Shiitake und Austernpilze sind Eiweißlieferanten, und natürlich Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen.

5. Schau mal genau auf die Uhr, wie lange es bis zum Hungergefühl dauert.

Wenn du nach 3 Stunden wieder Hunger hast, ist das total in Ordnung! Auch wenn es uns vielleicht zu kurz vorkommt.

Iss dann einfach wieder etwas.

Es gibt in der TCM keine strengen Regeln, wie oft man essen sollte. Von 3 bis 5 Mahlzeiten ist alles erlaubt, es kommt ganz auf deine persönliche Konstitution an.

Auch hier gilt: Wir sind alle verschieden!

Lass dich nicht in ein strenges Korsett von Regeln pressen, sondern höre gut in deinen Körper, was DU brauchst und was gut für DICH ist. 

Ich denke, dass wir das eigentlich ganz gut wissen, wir haben nur oft verlernt, hinzuhören und hinzuspüren. 

Wichtig ist nur:

Iss nicht dauernd, sondern mache deine Pausen zwischen den Mahlzeiten. So kann dein Magen in Ruhe leer werden und deine Verdauung iin Ruhe ablaufen. 

Versuche, dich an halbwegs regelmäßige Essenszeiten zu halten, dein Magen wird es dir danken!

Magenbeschwerden - 13 Nahrungsmittel, die nach TCM deinen Magen stärken (und was deinem Magen eher schadet)

Ich hoffe sehr, diese Tipps helfen dir weiter, um dein ideales Frühstück zu finden und zu genießen!

Wie ist deine Erfahrung mit dem Sattbleiben nach dem gekochten Frühstück? Ich freue mich auf deinen Kommentar!

 

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TCM-Frühstück: 10 Vorteile, die ein warmes Frühstück für deine Gesundheit hat

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Kommentare

Liebe Katharina.
Meine erste Mahlzeit nehme ich Mittags ein, da ich vorher noch keinen Appetit und Hunger habe. Meist esse ich dann etwas gekochtes Gemüse und Getreide oder süßen Brei. Allerdings esse ich dann recht spät Abends noch etwas.
Vielleicht kannst du erklären, warum man deiner Meinung nach frühstücken sollte und es würde mich interessieren welche Rezepte es fürs Abendessen so gibt.

Einen herzlichen Gruß

Liebe Ann,
danke für deinen Kommentar!
Das Frühstück spielt in der TCM unter anderem deshalb so eine große Rolle, da Milz und Magen am Morgen ihre energetische Hochzeit haben, also in dieser Zeit am besten Qi (Lebensenergie) aus der Nahrung aufnehmen und umwandeln können. 7-9 ist die Zeit des Magens, 9-11 die Zeit der Milz.
12 Stunden später - also am Abend - haben sie ihre energetische Tiefzeit, funktionieren also am schlechtesten. Um also unser Qi zu stärken, ist ein gut bekömmliches, im Idealfall gekochtes Frühstück sehr empfehlenswert, da es da am einfachsten geht. Mehr Vorteile des gekochten Frühstücks findest du hier: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/tcm-fruehstueck-10-vorteile...
Wenn du spät zu Abend isst, kann es gut sein, dass du deshalb in der Früh noch keinen Hunger hast, weil deine Verdauung einfach noch mit dem Abendessen beschäftigt ist. Probiere vielleicht mal ein frühes Abendessen und schau, ob sich dann etwas ändert. Rezepte fürs Abendessen gibt es keine besonderen, Hauptsache gut bekömmlich und nicht zu üppig, weil eben die Verdauungskraft nicht mehr so hoch ist am Abend. Rezepte für den ganzen Tag findest du z.B. hier: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/rezepte
Liebe Grüße,
Katharina

Liebe Katharina,
vielen herzlichen Dank für deine Antwort. Ich freue mich sehr darauf deine Tipps umzusetzen und bin gespannt, wie mein Körper darauf reagiert.
Einen lieben Gruß
Ann

Liebe Katharina
Ich ernähre mich seit bereits 3 Jahren Low Carb und fühle mich dadurch weniger müde und träge. Aufgrund meiner unreinen Haut und meinem ständigen Grübeln, habe ich bereits ein paar Berichte und auch Bücher über die TCM-Ernährung gelesen sowie war ich bei 3 TCM-Ärzten zur Erstkonsultation. Da ich aktuell noch bei meiner Homöopathin angebunden bin, warte ich vorerst noch mit der Akupunktur-Therapie ab, man soll ja nicht alles gleichzeitig machen. Anscheinend sind meine Leber, Milz und Herz geschwächt. Gemäss Ihrem Blog sowie auch anderen TCM-Ernährungsbeiträgen, sollte man möglichst oft und vor allem das Frühstück warm geniessen. Da ich jedoch bis heute nie gefrühstückt habe (ist für mich zu früh) und mich wie oben bereits erwähnt Low Carb ernähre, frage ich trotzdem gerne mal nach, ob es denn warme TCM-gerechte Low Carb-Frühstücksrezepte gibt (ausser Eier), da ich weder Hirse, noch Haferflocken oder Amaranth etc. esse. Und evtl. haben Sie mir sonst noch eins-zwei Tipps.
Ich bedanke mich bereits im Voraus für Ihre Rückmeldung und möchte noch ein Kompliment für Ihre ehrliche und informative Website aussprechen.

LG Lucia

Liebe Lucia,
danke für Ihren Kommentar!
Sie müssen Ihr Frühstück nicht früh am Morgen essen, es geht auch noch um 9 Uhr oder vielleicht 10 Uhr, je nach Ihrem persönlichen Rhythmus. Wichtig ist aus meiner Sicht, dass nicht das Mittagessen die erste Mahlzeit des Tages ist. Es ist also kein Problem, wenn Sie um 7 oder 8 noch keinen Hunger haben.
Sie können alle Rezepte, die Sie mittags oder abends essen, auch als Frühstück essen. Hauptsache gekocht! Und ohne Fertigprodukte. Im Idealfall ist beim tierischen Eiweiß immer gedünstetes/gebratenes Gemüse dabei, so wird es besser bekömmlich und liefert mehr Qi. Eine gute Möglichkeit sind vielleicht auch Hülsenfrüchte (Bohnen, Kichererbsen, Linsen), die sehr gute Eiweißlieferanten sind, etwa eine Linsen-Tomaten-Suppe oder Kichererbsen mit gebratenem Gemüse.
Liebe Grüße,
Katharina

Hallo Katharina! Ich frühstücke am liebsten Beides. Generell hab ich das Gefühl, das meine Mahlzeit erst komplett ist mit etwas Süßem...worauf eutet das hin? Liebe Grüße

Liebe Dani,
danke für deinen Kommentar!
Vielleicht ist es einfach Gewohnheit? Prinzipiell ist nichts Schlimmes dabei, auch den süßen Geschmack miteinzubeziehen, es ist nur eine Frage der Menge und Qualität. Z.B. zwei Datteln als Nachspeise ist kein Problem.
Liebe Grüße,
Katharina

Guten Morgen, ich habe ein paar Jahre morgens warm mit Haferbrei gefrühstückt, seit Kurzem habe ich kaum noch Hunger morgens und trinke nur eine warme Hafermilch mit etwas Getreidekaffee und kaue ein paar Mandeln dazu. Ich esse dadurch nicht mehr am Rest des Tages. Geht das auch, oder "muss" man frühstücken?
LG Korinna

Liebe Korinna,
danke für deinen Kommentar!
Wenn du gerade morgens so gar keinen Hunger hast, dann bleibe mal bei dieser Variante und beobachte, was dir dein Körper weiter signalisiert. Man soll sich ja nicht zum Essen zwingen. Gut ist aus meiner Sicht, dass du zumindest ein paar Mandeln isst, sodass deine Milz zumindest ein bisschen was Gutes bekommt. Eine Möglichkeit wäre noch, ein bisschen Gemüsebrühe zu trinken, um dein Verdauungsfeuer noch besser anzuregen. Aber achte auf dein Bauchgefühl, dann passt das schon!
Liebe Grüße,
Katharina

Liebe Katharina, das ist interessant - wieso regt denn Gemüsebrühe mehr an als die warme Hafermilch? Und ginge das dann auch mit Brühe, die aus Pulver aufgegossen ist (in Bio-Qualität)?
Herzliche Grüße
Korinna

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