Einkaufsliste: 24 lang haltbare Zutaten für die schnelle TCM-Küche

Du willst dich gesünder ernähren, aber dir fehlt die Zeit?

Die Zeit, einkaufen zu gehen, die Zeit, etwas Gescheites zu kochen.

Gerade nach einem anstrengenden Arbeitstag ist es oft verführerisch, doch wieder ein Käsebrot zu essen.

Und du weißt schon, dass das nach TCM nicht die optimale Abendmahlzeit ist. :)

Umso wichtiger ist es, dass du gute Vorräte zuhause hast.

Etwas, woraus sich schnell etwas Warmes zaubern lässt. Idealerweise auch noch mit guten Nährstoffen und schmackhaft.

Die folgende Einkaufsliste soll dich inspirieren und dir die Falle "es ist ja nichts Gescheites zuhause" ersparen!

Ganz ohne einkaufen geht es natürlich nicht – aber einmal die Woche reicht.

Bitte achte beim Einkauf auf gute Qualität, im Idealfall Bio.

Vieles gibt es in den normalen Supermärkten, einiges beim DM, Alnatura und in Bioläden.

Nimm dir einmal Zeit, im nächsten Bioladen oder auch in einem großen Supermarkt ausgiebig zu stöbern – es zahlt sich aus!

1. Äpfel
2. Apfelmus
3. Basmatireis (weiß)
4. Cashewkerne
5. Couscous
6. Dinkelgrieß
7. Eier
8. Feta
9. Gewürze und getrocknete Kräuter (Tipp: Sonnentor)
10. Hafer- und Reisdrink
11. Haferflocken
12. Kapernbeeren (Glas)
13. Karotten
14. Kichererbsen im Glas/Dose
15. Kidneybohnen, weiße Bohnen aus der Dose
16. Kokosmilch (Dose)
17. Oliven
18. Olivenöl
19. Reisflocken
20. Rosinen und andere Trockenfrüchte
21. rote oder gelbe Linsen
22. Sardinen und Makrelen (Dose)
23. Schnellkoch-Polenta
24. Tomaten in der Packung/Dose

Beispiele für Gerichte aus diesen Zutaten, die in wenigen Minuten fertig sind:

• Haferflocken-Karottensuppe (Trick: Karotte in möglichst kleine Stücke schneiden oder grob reiben, dann wird sie sehr schnell weich)
• Grießkoch (Grießbrei), gekocht mit Haferdrink, Rosinen und Apfelstücken
• Oliven-Tomaten-Couscous (alles in eine Schüssel geben, mit der doppelten Menge kochendem Wasser übergießen und 5-7 Min. ziehen lassen), mit Olivenöl und Feta und Kräutern verfeinern, salzen
• Linsensuppe
• Herbst-Salat mit Kidneybohnen

Tipp:

Wenn du diese Zutaten als Basis zuhause hast, kaufe zwischendurch frisches Gemüse dazu ein. Besonders Zucchini, Paprika und Champignons sind schnell fertig (kurz in Olivenöl anbraten) und lassen sich gut mit der Schnellkoch-Polenta (in 3 Min. fertig) oder Basmatireis (15 Min. Kochdauer) kombinieren. Oder einfach mit 2 Eiern als Gemüseeierspeise!

Fallen dir noch Zutaten ein, die in der Liste fehlen? Schreibe sie bitte in die Kommentare!

Ich freue mich sehr, wenn wir die Einkaufsliste gemeinsam erweitern.

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