Einkaufsliste: 24 lang haltbare Zutaten für die schnelle TCM-Küche

Einkaufsliste: schnelle Küche. Rote Linsen

Du willst dich gesünder ernähren, aber dir fehlt die Zeit?

Die Zeit, einkaufen zu gehen, die Zeit, etwas Gescheites zu kochen.

Gerade nach einem anstrengenden Arbeitstag ist es oft verführerisch, doch wieder ein Käsebrot zu essen.

Und du weißt schon, dass das nach TCM nicht die optimale Abendmahlzeit ist. :)

Umso wichtiger ist es, dass du gute Vorräte zuhause hast.

Etwas, woraus sich schnell etwas Warmes zaubern lässt. Idealerweise auch noch mit guten Nährstoffen und schmackhaft.

Die folgende Einkaufsliste soll dich inspirieren und dir die Falle "es ist ja nichts Gescheites zuhause" ersparen!

Ganz ohne einkaufen geht es natürlich nicht – aber einmal die Woche reicht.

Bitte achte beim Einkauf auf gute Qualität, im Idealfall Bio.

Vieles gibt es in den normalen Supermärkten, einiges beim DM, Alnatura und in Bioläden.

Nimm dir einmal Zeit, im nächsten Bioladen oder auch in einem großen Supermarkt ausgiebig zu stöbern – es zahlt sich aus!

  1. Äpfel
  2. Apfelmus
  3. Basmatireis (weiß)
  4. Cashewkerne
  5. Couscous
  6. Dinkelgrieß
  7. Eier
  8. Feta
  9. Gewürze und getrocknete Kräuter (Tipp: Sonnentor)
  10. Hafer- und Reisdrink
  11. Haferflocken
  12. Kapernbeeren (Glas)
  13. Karotten
  14. Kichererbsen im Glas/Dose
  15. Kidneybohnen, weiße Bohnen aus der Dose
  16. Kokosmilch (Dose)
  17. Oliven
  18. Olivenöl
  19. Reisflocken
  20. Rosinen und andere Trockenfrüchte
  21. rote oder gelbe Linsen
  22. Sardinen und Makrelen (Dose)
  23. Schnellkoch-Polenta
  24. Tomaten in der Packung/Dose

Beispiele für Gerichte aus diesen Zutaten, die in wenigen Minuten fertig sind:

  • Haferflocken-Karottensuppe (Trick: Karotte in möglichst kleine Stücke schneiden oder grob reiben, dann wird sie sehr schnell weich)
  • Grießkoch (Grießbrei), gekocht mit Haferdrink, Rosinen und Apfelstücken
  • Oliven-Tomaten-Couscous (alles in eine Schüssel geben, mit der doppelten Menge kochendem Wasser übergießen und 5-7 Min. ziehen lassen), mit Olivenöl und Feta und Kräutern verfeinern, salzen
  • Linsensuppe
  • Herbst-Salat mit Kidneybohnen

Tipp:

Wenn du diese Zutaten als Basis zuhause hast, kaufe zwischendurch frisches Gemüse dazu ein. Besonders Zucchini, Paprika und Champignons sind schnell fertig (kurz in Olivenöl anbraten) und lassen sich gut mit der Schnellkoch-Polenta (in 3 Min. fertig) oder Basmatireis (15 Min. Kochdauer) kombinieren. Oder einfach mit 2 Eiern als Gemüseeierspeise!

Fallen dir noch Zutaten ein, die in der Liste fehlen? Schreibe sie bitte in die Kommentare!

Ich freue mich sehr, wenn wir die Einkaufsliste gemeinsam erweitern.

Wenn du gemeinsam mit mir deine Ernährung umstellen willst, um deine Symptome Schritt für Schritt zu verbessern, freue ich mich, dich in meinem Onlinekurs "Trust your Body - Finde deine typgerechte Ernährung nach TCM" zu begrüßen! 3 Monate lang bekommst du Videos, Audios und Texte mit alltagstauglichen und typgerechten Tipps und ich unterstütze dich in 3 Frage-Antwort-Webinaren und einer privaten Facebook-Gruppe. Du kannst jederzeit mit dem Kurs beginnen. Gemeinsam schaffen wir es!

Kommentare

Mir fallen da noch ein:
- Schnellkochhirse (auch gut kombinierbar mit Gemüsen oder auch süß)
- Polenta
- echte Sahne oder auch Mandelsahne
- Nüsse aller Art, v.a. auch gern Walnüsse :-)
- Avocado als Beilage auch gern zu Suppen
- Kürbis und Süßkartoffeln

Danke übrigens für deine spritzige Art, Artikel zu schreiben - da kriegt man Lust! :-)

Liebe Grüße
Ivonne

Liebe Ivonne,
danke für deine Ergänzungen! Da kommt ja schon eine schöne Einkaufsliste zusammen.
Liebe Grüße und danke auch fürs liebe Feedback,
Katharina

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ich finde die Liste super, aber jetzt benötige ich auch noch Rezepte - was immer ich "gesundes" koche, es ist fad :-(
selbst das warme Frühstück wird nicht so der Brüller :-( :-(

Liebe Gabi,
ja, das ist eine Herausforderung, ich weiß! Vielleicht helfen neue Gewürze? Und beim Frühstück könntest du auch mal was Pikantes essen, vielleicht mundet dir das mehr als das Süße. Es ist wirklich ein Prozess, bei dem man viel probieren muss...
Liebe Grüße und danke für deinen Kommentar (du sprichst sicher vielen aus der Seele),
Katharina

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Als geborene Waldviertlerin geht bei natürlich nix ohne Erdäpfel ;-)
als Erdäpfel-Karotten-Suppe, Ofenerdäpfel, Wegdes mit Knoblauchdip oder pur mit Butter und Salz ...

Liebe Vera,
mmmh, das klingt ja alles sehr gut! Ich liebe auch Kartoffeln. :)
Liebe Grüße,
Katharina

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ich hab auch noch immer gern zuhause:
Kürbiskerne/ Sonnenblumenkerne
Haferkochcreme
Kürbiskernaufstrich oder andere vegane Aufstriche ( halten meist sehr lang, wenn ungeöffnet)
Tofu
div. Getreide (Dinkelreis, Gerste, Quinoa)
Nudeln wenns schnell gehen soll
Kartoffel
Roterübensalat ( ist zwar Zucker drinn, aber wenn ichs gar nicht schaff zu frischem Gemüse zu kommen, eine Notlösung)
ich kauf auch gern langlebiges Gemüse wie z.b. Fenchel, Lauch, Kohlrabi, Zucchini und eben Karotten

Liebe Katharina,
danke für deine Ideen! Ja, die Gemüsearten, die du aufzählst, halten auch lange, stimmt!
Liebe Grüße,
Katharina

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Mir fallen noch:

Kürbis- oder Sonnenblumenkerne
Sesam
Kressesamen zum selber Anbauen - ein

Liebe Simone,
danke für die Ergänzung! Selber anbauen ist natürlich super, da denke ich komischerweise nie daran.
Liebe Grüße,
Katharina

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