Einkaufsliste: 24 lang haltbare Zutaten für die schnelle TCM-Küche

Einkaufsliste: schnelle Küche. Rote Linsen

Du willst dich gesünder ernähren, aber dir fehlt die Zeit?

Die Zeit, einkaufen zu gehen, die Zeit, etwas Gescheites zu kochen.

Gerade nach einem anstrengenden Arbeitstag ist es oft verführerisch, doch wieder ein Käsebrot zu essen.

Und du weißt schon, dass das nach TCM nicht die optimale Abendmahlzeit ist. :)

Umso wichtiger ist es, dass du gute Vorräte zuhause hast.

Etwas, woraus sich schnell etwas Warmes zaubern lässt. Idealerweise auch noch mit guten Nährstoffen und schmackhaft.

Die folgende Einkaufsliste soll dich inspirieren und dir die Falle "es ist ja nichts Gescheites zuhause" ersparen!

Ganz ohne einkaufen geht es natürlich nicht – aber einmal die Woche reicht.

Bitte achte beim Einkauf auf gute Qualität, im Idealfall Bio.

Vieles gibt es in den normalen Supermärkten, einiges beim DM, Alnatura und in Bioläden.

Nimm dir einmal Zeit, im nächsten Bioladen oder auch in einem großen Supermarkt ausgiebig zu stöbern – es zahlt sich aus!

  1. Äpfel
  2. Apfelmus
  3. Basmatireis (weiß)
  4. Cashewkerne
  5. Couscous
  6. Dinkelgrieß
  7. Eier
  8. Feta
  9. Gewürze und getrocknete Kräuter (Tipp: Sonnentor)
  10. Hafer- und Reisdrink
  11. Haferflocken
  12. Kapernbeeren (Glas)
  13. Karotten
  14. Kichererbsen im Glas/Dose
  15. Kidneybohnen, weiße Bohnen aus der Dose
  16. Kokosmilch (Dose)
  17. Oliven
  18. Olivenöl
  19. Reisflocken
  20. Rosinen und andere Trockenfrüchte
  21. rote oder gelbe Linsen
  22. Sardinen und Makrelen (Dose)
  23. Schnellkoch-Polenta
  24. Tomaten in der Packung/Dose

Beispiele für Gerichte aus diesen Zutaten, die in wenigen Minuten fertig sind:

  • Haferflocken-Karottensuppe (Trick: Karotte in möglichst kleine Stücke schneiden oder grob reiben, dann wird sie sehr schnell weich)
  • Grießkoch (Grießbrei), gekocht mit Haferdrink, Rosinen und Apfelstücken
  • Oliven-Tomaten-Couscous (alles in eine Schüssel geben, mit der doppelten Menge kochendem Wasser übergießen und 5-7 Min. ziehen lassen), mit Olivenöl und Feta und Kräutern verfeinern, salzen
  • Linsensuppe
  • Herbst-Salat mit Kidneybohnen

Tipp:

Wenn du diese Zutaten als Basis zuhause hast, kaufe zwischendurch frisches Gemüse dazu ein. Besonders Zucchini, Paprika und Champignons sind schnell fertig (kurz in Olivenöl anbraten) und lassen sich gut mit der Schnellkoch-Polenta (in 3 Min. fertig) oder Basmatireis (15 Min. Kochdauer) kombinieren. Oder einfach mit 2 Eiern als Gemüseeierspeise!

Fallen dir noch Zutaten ein, die in der Liste fehlen? Schreibe sie bitte in die Kommentare!

Ich freue mich sehr, wenn wir die Einkaufsliste gemeinsam erweitern.

Wenn du gemeinsam mit mir deine Ernährung umstellen willst, um deine Symptome Schritt für Schritt zu verbessern, freue ich mich, dich in meinem Onlinekurs "Trust your Body - Finde deine typgerechte Ernährung nach TCM" zu begrüßen! 3 Monate lang bekommst du Videos, Audios und Texte mit alltagstauglichen und typgerechten Tipps und ich unterstütze dich in 3 Frage-Antwort-Webinaren und einer privaten Facebook-Gruppe. Du kannst jederzeit mit dem Kurs beginnen. Gemeinsam schaffen wir es!

Kommentare

Danke für die tollen Tipps und die Ergänzungen!
Unbedingt zum Würzen hab ich auch immer frischen Ingwer zu Hause.
Brauche ich schon für mein pikantes Frühstück, für das ich mir immer eine Gewürzmischung nach TCM vorbereite (Kardamon, Kurkuma, Kümmel, Koriander).
Basis ist meist Hirse, aber auch Amaranth, Quinoa oder Polenta mit frischem Gemüse, ev. Schafkäse und oben drauf noch Leinöl.

Liebe Sandra,
ja, Ingwer hält sich auch sehr lange - ich lagere ihn immer im Gemüsefach im Kühlschrank.
Danke!
Katharina

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liebe Katharina,

danke für diese tolle Liste und für alle kreativen Ergänzungen.
zu Punkt 9 würde ich sagen: Vanille, Kardamom, Zimt uns Anis fürs süsse Frühstück
für salzige Versionen sind Umeboshi Paste (in der Makrobiotik Abteilung eines Biomarkts) ein Hit, Sojasauce, Muskat, Safran und die Kräuter der Provence samt Lorbeerblatt unbedingt ein Muss.
Was ich eigentlich immer noch im Kühlschrank habe ist ein Glas Sauerkraut, das schmeckt sowohl zu einer schnellen Suppe als auch zu Ofengemüse würzig und frisch.

glG,
pascale

Liebe Pascale,
danke für deine zusätzlichen Ideen! Das Sauerkraut ist eine coole Idee, super!
Liebe Grüße,
Katharina

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Liebe Katharina
Vielen Dank für die vielen wunderbaren, inspirierenden Artikel u. Rezepte. Es bestätigt einem immer dass man auf dem richtigen Weg ist, und macht Lust dran zu bleiben.
An Gabi: Ich würze mein warmes Frühstück nach den 5 Elementen mit z.B. Anis, Cardamom, Zimt (Metall), eine Prise Salz (Wasser), Zitronensaft (Holz), etwas Kurkuma (Feuer) und zum Schluss verfeinere ich das ganze mit guten Ölen (Erde) wie Leinöl, Sesamöl, Olivenöl. Schmeckt köstlich aromatisch. Und wenn ich es mal vergesse merke ich: ups, das schmeckt aber fade :-)

Liebe Brigitte,
danke für Ihre Anregung zum Würzen - da läuft einem gleich das Wasser im Mund zusammen. :)
Liebe Grüße,
Katharina

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Hallo nochmal,

Carob habe ich zusammen mit meinen Flocken und Rosinen, etwas Hafermilch, und Kürbiskernen mit dem Löffel in einer Schüssel verrührt, aufs Blech gestrichen, 20 Minuten gebacken, zerschnitten und den Kids und ihren Freunden serviert.
Und dann nochmal zusammen mit Nüssen, Rosinen, etwas Öl und den Resten vom Kompott in den Standmixer gegeben und das dann mit Amaranth zwischen 2 Oblatten gegeben.
Beides wurde aufgegessen.
Das finde ich sowieso abgefahren. Alles was zerkleinert wird, essen sie, auch Gemüse, alles was man sehen kann, niemals nie nicht. Kinder :0)

Ich freue mich schon auf das Video zu ihrem Vortrag!

U.

Liebe Ursula,
wow, das ist ja ein super Tipp mit der Carob-Mischung, das werde ich auch probieren, danke dafür!
Liebe Grüße,
Katharina

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Hallo Katharina!

Diese Maroni aus dem Sackerl hab ich noch daheim. Und Carob.

Danke, liebe Grüße

Liebe Ursula,
ah ja, die Maroni! Danke für die Erinnerung! Carob habe ich auch da, aber verwende es nur selten.
Liebe Grüße,
Katharina

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