Ingwer und seine Wirkungen nach TCM (und wann du ihn eher meiden solltest)

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Ingwer und seine erwünschten und unerwünschten Wirkungen nach TCM

Frischer Ingwer ist ein wunderbares Mittel, um die Verdauung zu unterstützen. Das einzige Problem: er ist wärmend und kann bei innerer Hitze verschlimmernd wirken. Meiner Erfahrung nach haben sehr viele Menschen bei uns im Westen irgendwo Hitze im Körper, erkennbar etwa an Sodbrennen, roten Hautausschlägen, Bluthochdruck, hartem Stuhl, aber auch stark riechenden, klebrigen Durchfällen, Hämorrhoiden etc. Da ich selber zu der Sorte gehöre (ich hatte lange schlimme Neurodermitis und merke immer noch die Veranlagung zur Blut-Hitze, also roten Hauterscheinungen), verwende ich so gut wie nie Ingwer in meinen Rezepten.

Wenn ich ihn verwende, dann vorwiegend im Herbst und Winter, um mein Immunsystem zu stärken. Dann nehme ich nur sehr kleinen Stücke der frischen Wurzel und koche sie mit Gemüse, Suppen oder Eintöpfen mit, allerdings nicht täglich. Ingwertee verwende ich nur zur Abwehr einer Erkältung im Anfangsstadium, solange mir kalt ist (ein Stück Wurzel 10 Minuten in Wasser köcheln, trinken und ins Bett legen). Ich rate davon ab, täglich Ingwertee zu trinken, da man damit wahrscheinlich eine innere Hitze heranzüchtet. Mit heißem Wasser übergossen wirkt er milder als aufgekocht, aber immer noch wärmend.

Achtung: Getrockneter Ingwer ist noch wärmer als frischer Ingwer, er gilt als erhitzend.

Therapeutische Wirkungen von frischem Ingwer

• wärmt Milz und Magen und Lunge
• vertreibt Kälte
• löst Schleim
• stärkt das Immunsystem
• gut bei kalten Händen und Füßen
• gut bei Kälte-Durchfall (wässriger, geruchloser Stuhl)
• gut bei Husten oder Schnupfen mit reichlich klarem oder weißem, dünnflüssigem Sekret

Kontraindikation (nicht verwenden): Yin-Mangel mit Hitze, etwa bei Gastritis, Sodbrennen, Verstopfung, Nachtschweiß, Schlafstörungen, Augenkrankheiten, Bluthochdruck

Rezept bei Übelkeit und Erbrechen: 9 g frischen Ingwer und 9 g Mandarinenschalen mit etwas Zucker in Wasser zu einem Dekokt kochen (aus "Chinesische Diätetik" von Engelhardt/Hempen, München 2006). Es gibt keine Angabe, wie viel Wasser man verwenden soll, ich denke, ca. ein halber Liter.

Ende des Ausschnitts aus "Das ABC der Verdauungsbeschwerden"

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