Brokkolisuppe: das einfachste Suppenrezept auf der Welt

Sie können nicht kochen? Dann ist dieses Rezept etwas für Sie:

Rezept Brokkolisuppe à la super einfach:

• 1 Brokkoli abspülen und kleinschneiden (den Strunk schälen und schneiden oder wegwerfen)
• in einem Topf mit Wasser gerade bedecken (je weniger Wasser, desto cremiger wird die Suppe)
• Gewürze dazugeben: Liebstöckl (getrocknet oder frisch), Petersilie, Lorbeerblatt, gemahlener Kümmel oder was Ihnen sonst schmeckt
• zum Kochen bringen (Deckel drauf)
• ordentlich salzen
• nach rund 10 Minuten (Brokkolistücke sollen weich, aber bissfest sein) pürieren (Pürierstab)

Geben Sie nun einen Schuss Schlagobers oder ein Stück Butter dazu. Auch etwas Mandelmus passt dazu.

Verfeinern können Sie die Suppe mit etwas Parmesan, gerösteten Sonnenblumen- oder Kürbiskernen. 

Guten Appetit!

Wirkung nach TCM:

Brokkoli wirkt kühlend und unterstützt besonders Ihre Leber und Lunge.

Seine Hauptwirkung ist, Blut aufzubauen. Das hilft bei folgenden Beschwerden:

• Anämie
• trockene Haut
• Schlafprobleme
• trockene und lichtempfindliche Augen
• brüchige Nägel

Außerdem hilft Brokkoli, Nässe im Körper umzuwandeln, z.B. bei Ödemen und zur Krebs-Prophylaxe.

Wenn Sie eine Schilddrüsenunterfunktion haben, sollten Sie Brokkoli nur ab und zu essen, da er die Jodaufnahme im Körper behindert (Quelle: Praxisbuch Nahrungsmittel und Chinesische Medizin, von Blarer Zalokar et al.).

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