Sellerie-Kartoffel-Cremesuppe

Zutaten:

Kartoffel, Knollen- und Stangensellerie, Liebstöckl (frisch oder getrocknet), gemahlener Kümmel, etwas Kurkuma, etwas Schlagobers, Salz, Schnittlauch

Zubereitung: 

Kartoffel und Knollensellerie schälen und in Stücke schneiden, Stangensellerie schneiden, alles zusammen mit den Gewürzen in Wasser weichkochen, pürieren und mit Schlagobers und Schnittlauch garnieren.

Wirkung nach TCM:

Sellerie stärkt Milz und Magen und kann Hitze aus der Leber ausleiten (gut z.B. bei erhöhtem Blutdruck oder roten Augen).

Kartoffel stärken unsere Mitte und Verdauung und beruhigen in Breiform die Nerven (gutes Abendessen). Diese cremige Suppe beruhigt einen nervösen Magen und hilft bei Sodbrennen und Co. 

Die Gewürze helfen der Verdauung und Kurkuma kühlt ebenfalls die Leber. Schnittlauch bewegt das Qi bei Stagnationen und unterstützt die Lunge und damit das Immunsystem.

Mahlzeit!

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