Neues Buch: "Jucken adé. Richtig essen bei Neurodermitis" (mit Video)

Katharina und ihr neues Buch "Jucken adé. Richtig essen bei Neurodermitis"

Mein neues Buch ist da: "Jucken adé. Richtig essen bei Neurodermitis", juchuuu!! 

Ich freue mich sehr und bin stolz darauf, mein erstes Print-Buch in Händen zu halten. 

Es beruht auf meinen persönlichen Erfahrungen als Neurodermitikerin ebenso wie auf meinen Erfahrungen mit vielen KlientInnen, die bei mir ein Neurodermitis-Ernährungscoaching gemacht haben. 

Ich bin sehr glücklich, dass ich dazu beitragen darf, den wertvollen Wissensschatz der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) möglichst vielen Menschen zugänglich zu machen, damit sie ihre Gesundheit selber in die Hand nehmen können.

In diesem Video zeige ich dir, wie das Buch von innen aussieht und lese dir ein paar wichtige Stellen vor (mit Untertiteln).

Du bekommst nebenbei erste Tipps, welche Ernährung deiner Haut helfen kann.

Hier findest du nähere Infos zum Buch (beim Kneipp-Verlag, du kannst es dort auch gleich bestellen).

Du bekommst das Buch in vielen Buchhandlungen im deutschsprachigen Raum (frage bitte in deiner Buchhandlung nach).

Wenn es dir gefällt, freue ich mich sehr über deine Rezension auf amazon - damit das Buch noch bekannter wird und vielen Menschen weiterhelfen kann!

Danke für dein Interesse und viel Freude mit dem Buch,

deine Katharina

Kommentare

Liebe Katharina,
ich habe dein Buch vor etwa 6 Wochen gekauft und ernähre mich seitdem eigentlich nur noch von den Nahrungsmitteln, die auf der günstigen Seite für Neurodermitis stehen.
Es geht auf und ab - mal ist alles weniger rot, mal mehr. Insgesamt glaube ich aber, dass ich auf einem guten Weg bin.
Nun hatte ich lange Zeit eher gerötete Haut. Seit einigen Tagen ist die Haut aber am ganzen Hals, im Gesicht und an den Armen so trocken, dass ich diese Körperstellen teilweise kaum bewegen kann. So trockene Haut hatte ich zB im Gesicht wirklich noch nie.. Am restlichen Körper hingegen wird die Haut immer geschmeidiger und sie ist an den Oberarmen weicher, als ich es die letzten 10 Jahre je erlebt habe.
Ich esse sehr viel gedünstete Birne und Apfelmus, viel Gemüse (zB. Karotten, Mangold, Grünkohl, rote Beete ..), oftmals auf Reis und meist einmal am Tag auch eine Gemüsesuppe.
Hast du Tipps für mich, worauf ich noch achten sollte?
Dankeschön und viele Grüße
Lena

Liebe Lena.

Es freut mich zu lesen, dass du dich für die TCM Ernährung entschieden hast und es gut für dich nutzen kannst.
Wenn du schreibst, dass du eher trockene Haut hast, würde ich empfehlen, dass du eher saftige Lebensmittel/ Speisen zu dir nimmst, wie Kompotte, Eintöpfe und oder Suppen.
Ich denke Kaffee, Grüntee und oder Kakao trinkst du nicht? Diese Lebensmittel trocknen dich ansonsten auch.

Das sind Dinge, die mir nun ad hoc einfallen, denn leider kenne ich dich nicht persönlich und weiß auch nicht, was du sonst so zu dir nimmst, bzw. wie deine Konstitution ist.
Ich kann dir aber sonst gerne eine Ernährungsberatung empfehlen um deine Themen speziell und gezielt ansehen zu können.
https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/onlinekurs/trust-your-body

In jedem Fall wünsche ich dir weiterhin alles Gute mit der TCM Ernährung.

Marina (Assistentin von Katharina)

Bild des Benutzers Marina S.

Liebe Katharina,
ich bin zur Zeit auf der Suche nach einer geeigneteren Ernährungsform, denn zu Neurodermitis (die schon viel besser ist als vor 10 Jahren) kommt neuerdings eine ausgeprägte Histamin-Unverträglichkeit, vermutlich liegt auch eine Mastzellen-Aktivierungsstörung zugrunde. Mich nur stur nach anti-Histamin-Regeln zu ernähren hat auch seine Nachteile, weshalb ich auch bei der TCM nach Tips suche.
Vor vielen Jahren war ich schonmal bei TCM angelangt, aber auch damals habe ich schon vieles davon nicht gut vertragen (wie z.B. Birnen). Auch einige Deiner genannten Beispielrezepte haben leider für mich problematische Zutaten. Zudem verzichte ich nun auch auf Ziegen- u Schafmilchprodukte, weil ich merke dass es mir und der Haut gut tut.
Meine Sorge ist die Proteinversorgung, da ich wegen Histamin auch vorerst Hülsenfrüchte meiden sollte, auch Mandeln, wobei ich da noch am austesten bin. Bleibt nur Fleisch und Fisch, das ich - auch wegen Histamin - einfrieren muss, wenn ich nicht täglich welches kaufen kann. ICh reagiere z.B. schon auf Reis, der 5 h im Kühlschrank stand und aufgewärmt wurde.
Natürlich esse ich so viel pflanzliches Protein wie möglich, viel Gemüse, morgens Hirse mit Apfel, dreimal täglich warm im Winter, viel Reis, da ich anfällig für Infekte bin. Alles ungünstige meide ich, was Du aufzählst.

Hmm, gibt es nicht eine etwas günstigere (nicht-VIP-Beratung), online?
PS: es ist herzerwärmend zu sehen, dass Du auch ohne ND-Hautsymptome das typische rote Gesicht bekommst, wenn Du aufgeregt bist, wie hier am Anfang des Videos. Ich gebe Kurse für Körperhaltung und mir geht es genauso :-)

Viele Grüße, Sandra

Liebe Sandra.

Deine Anfrage ist sehr komplex und ich versuche sie nun so gut es geht zu beantworten. Meines Wissens nach kommen die Unverträglichkeiten von einer schwachen Mitte. Das heißt, dass es wichtig ist diese, sprich Magen und Milz, zu stärken. In diesem Sinne ist es ratsam auf Dinge, wie Kaffee, Alkohol, Rohkost, Tiefkühlkost, Weißmehl, Kuhmilchprodukte zu verzichten. Wichtig ist definitiv 2-3 Mal am Tag warm zu essen und abends nicht zu spät zu essen und auch nicht zu schwer. Das mag deine Milz nämlich gar nicht.

Die Frage ist, was ist die Wurzel deines Problemes und die bekommt man am Besten mit einer Ernährunsgberatung heraus. Da hast du die Möglichkeit gezielt deine Themen anzugehen.
Eine günstigere Variante als die VIP Beratung gibt es leider nicht, aber dafür bekommst du eine super Rundum 1:1 Betreuung, bei der auf all deine Fragen und Wünsche eingegangen werden kann.
Ansonsten hast du noch die Möglichkeit das Trust Your Body Programm zu machen.
https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/onlinekurs/trust-your-body

Kennst du schon das Buch zum Thema Verdauungsbeschwerden? Du kannst auch online kurz einen Blick in das Buch machen.
https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/e-shop/ebook/abc-verdauungsbesch...

Ebenso kannst du dieses Buch, welches sich auch den Intoleranzen witmet in Printform kaufen. https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/e-shop/buch/das-abc-der-verdauun...

In jedem Fall wünsche ich dir alles Gute und wie auch immer du dich entscheidest, du wirst eine gute Lösung für dich finden.

Alles Liebe,
Marina S. (Assistentin von Katharina)

Liebe Katharina

Für das Buch "Jucken adé" will ich mich herzlich bedanken. Es hilft mir enorm nach deinen Empfehlungen zu essen. So viele Auslöser hatte ich täglich gegessen, wahnsinn. Es sind nun etwas mehr als eine Woche (erst!) und meine Haut hat endlich aufgeatmet, an den Händen sind praktisch alle Risse und die starke Rötung verschwunden und die Haut dankt es mir allgemein jetzt schon enorm. An das Frühstück muss ich mich noch etwas gewöhnen, aber mit etwas Übung und Kreativität kann man echt leckere Variationen zaubern.

Hättest du mir noch einen Tipp für ein Salatdressing? Besonders Kartoffelsalat, Bohnensalat (gekochte grüne Bohnen) oder Linsensalat liebe ich sehr, weiss aber noch nicht wie ich das ohne Essig genau machen soll.
Ist Hirse geeignet dafür, jeden morgen auf dem Speiseplan zu stehen oder müsste ich da aufpassen wegen Hitze?

Es ist echt eine grosse Erleichterung, vielen Dank nochmal für dieses Buch!
Liebe Grüsse,
Miriam

Liebe Miriam!

Es freut mich sehr, dass du auf die Ernährungsumstellung so gut reagierst und deine Haut nach kurzer Zeit bereits tolle Verbesserungen zeigt! Und auch das ideale Frühstück für dich wirst du noch entdecken - da bin ich mir sicher. Einfach ausprobieren und offen sein. ;)
Anstelle von Essig kann ich Zitronensaft als Dressing empfehlen, da dieser im Vergleich zum Essig kühlend wirkt.
Hirse ist thermisch neutral, weshalb du sie ruhig täglich genießen darfst. :)

Alles Gute und viel Motivation weiterhin
Christina (Assistentin von Katharina)

Bild des Benutzers Christina Z.

Hallo Katharina, habe mir dein Buch gekauft , sehr gut erklärt und macht Sinn...war schockiert wieviel auf mich zutrifft bei der Symptom liste .....innerer Wind, innere Hitze, innere trocken heit trifft bei mir total zu ...habe aber trotzdem einige Fragen...manchmal verwirrt es mich ein wenig weil zb joguht und Banane sind ja ungünstig trotzdem sind die in den Rezepten verarbeitet ? Wenn ich eine Bohnensuppe kochen würde were eine zwiebel ungehackt erlaubt ? Nur werend der kochzeit? Wird nacher rausgeholt sie bleibt am Stück? Ist Paprikapulver süss erlaubt ? Ist selbst gemachte Brühe erlaubt ? Sind Cherry Tomaten erlaubt ? Weise bohnen ? Halte mich gerade zu 70 % dran weil es sonst zu schwer ist ...Juckreiz ist denn noch vorhanden ....hast du da war Tips....ich freue mich auf deine Antwort...LG

Liebe Edika,

danke für deinen Kommentar! Ja, bei den ungünstigen Nahrungsmitteln kann man unterscheiden, welche man überhaupt meiden sollte (wie scharfe Gewürze) und welche in Maßen und in der richtigen Kombination durchaus ok sind, wie eben Jogurt als Sauce zu Ofengemüse oder als Zugabe zum Porridge für den Geschmack oder Banane in den Pancakes. Es gibt also Unterschiede, wie ungünstig ein Nahrungsmittel ist. 

Für Zwiebel gilt: roh ist sie erhitzend, gekochte nur wärmend, angebraten erzeugt sie Feuchte Hitze. Also in kleinen Mengen zur Suppe dazugeben ist ok, wenn du nicht gerade sehr viel Hitze spürst. Paprikapulver süß ist kein Problem, selbst gemachte Brühe super (eher ohne Fleisch und nur mit wenig Lauch/Zwiebel), Cherrytomaten ok, wenn du kein Problem mit Tomaten allgemein hast (sind oft unverträglich wegen Histamingehalt). 

70 % ist schon super, gehe einfach Schritt für Schritt weiter und achte gut auf die Signale deines Körpers, dann wird deine Haut sicher auch bald besser! 

Liebe Grüße, 

Katharina

Bild des Benutzers Katharina

Ich hab nun auch endlich dieses Buch zu Weihnachten geschenkt bekommen. Ich finde es echt toll!! Sehr einfach geschriebene Rezepte die wirklich jeder hin bekommt kannte zwar schon sehr viele davon aber eines war für mich komplett neu und zwar kuzu wusste ich gar nicht was das ist jetzt weiss ich mehr und werde mir das auch besorgen. Aber was mich sehr überrascht hat war deine Liste ich musste gar nicht alle durch lesen sondern fand mich sofort in der Liste 1 aaaaber ich verstand es leider nicht warum so viele Symptome hier zutreffen ich dachte nur was hat das mit neurodermitis zu tun. Vielleicht könntest du mir das erklären? Das war das einzige was mir gefehlt hat. Sonst top!

Liebe Elisabeth,
vielen Dank für deinen Kommentar und das tolle Feedback zu "Jucken adé", das freut mich wirklich sehr!
Zu deiner Frage: Meinst du die Liste auf S. 29 mit den Symptomen und ob Wind, Feuchtigkeit, Hitze oder Trockenheit im Vordergrund steht? Hast du dich da bei Wind wiedergefunden? Dann findest du auf der nächsten Seite die Tipps, die speziell für inneren Wind als Hauptursache der Neurodermitis gelten. Das ist sozusagen eine Erklärung für die Theorie nach TCM dahinter.
Oder meinst du eine andere Liste?
Liebe Grüße,
Katharina

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