Kartoffeln und ihre Wirkung nach TCM
Geschrieben von Katharina Ziegelbauer am 01. September 2014 - 49 Kommentare
Isst du gerne Kartoffeln? Das ist gut, denn Kartoffeln stärken Ihre Verdauung - die Wurzel unserer Gesundheit.
Wirkung von Kartoffeln nach TCM
- thermische Wirkung: neutral (weder kühlend noch wärmend)
- Geschmack: süß (Wirkung des süßen Geschmacks nach TCM)
- Kartoffeln stärken Milz und Magen
- Kartoffeln tonisieren Qi (die "Lebensenergie")
- Kartoffeln leiten Hitze aus und reduzieren Feuchtigkeit
Bei welchen Beschwerden helfen Kartoffeln?
- Sodbrennen
- saurem Magen
- Übersäuerung generell
- Magenschmerzen
- geschwollene, gerötete Augen (Wickel mit geriebenen rohen Kartoffeln)
- Abszesse und Furunkel (Wickel mit geriebenen rohen Kartoffeln)
- Bluthochdruck (roher Saft)
Quelle: Praxisbuch Nahrungsmittel und Chinesische Medizin, Bacopa Verlag
Wie soll ich Kartoffeln am besten zubereiten?
Am bekömmlichsten sind Kartoffeln
- gekocht (Pellkartoffeln)
- im Ofen gebacken (Ofenkartoffeln, Rezept)
- als Suppe (Rezept)
- als Püree (am besten ohne Kuhmilch)
Weniger empfehlenswert sind Kartoffeln
- in Fett herausgebacken
- als Pommes oder Chips
Diese Zubereitungsarten erzeugen pathogene Feuchtigkeit und/oder Hitze im Körper. Also iss deine Pommes nur ab und zu!
Welches ist dein Lieblingsrezept mit Kartoffeln? Bitte schreibe es in die Kommentare (unter diesem Artikel)! Danke! :)
Kommentare
Hallo Katharina, ich esse seit 3 tagen am abend Kartoffelsuppe mit Karotten und ich habe keinen Hunger mehr wie sonst am späten abend dan. Habe endlcih beschlossen auf meinen Bauch zu hören und Kartoffel zu essen. Habe mich auch immer verunsichern lassen von wegen nur Eiweiß am abend und so..........
lg Michaela
Liebe Michaela,
danke für deinen Kommentar, das freut mich sehr zu lesen!
Liebe Grüße und höre weiterhin gut auf deinen Bauch,
Katharina
Hallo Katharina ,
Ich habe mir nun die zwei E books von Ihnen gekauft :) Damit komme ich gut zurecht. Ich war bei zwei Beratungen zur Ernährung nach TCM die eine verbietet mir Kartoffel die andere lässt mich mini Portionen essen . Ich habe aber immer bei Magenweh oder sonst wenn mir flau war schon Kartoffeln gerne gegessen. Ich habe starkes Übergewicht und auch Diabetes. Sie meinten ich hätte feuchte Hitze und eine milz qi Schwäche . Mir ist klar dass Kartoffeln und Gekochte Karotten stark blutzuckerwirksam sind . Aber bei mir macht sich Reis um einiges mehr bemerkbar. Ich würde wenn ich auf meinen Bauch höre gerne weiter Kartoffel essen ..... wie sehen sie das ? Kann ich das machen ?
Viele Grüße Martina
Liebe Martina,
danke für Ihren Kommentar, es freut mich, dass Sie die eBooks hilfreich finden!
Ich finde es einen sehr guten Zugang, auf Ihren Bauch zu hören. Kein Ernährungsberater oder Arzt kann in Sie hineinschauen und im Endeffekt wissen Sie am besten, was Ihnen gut tut. Manchmal sind unsere Instinkte verwirrt durch zu viel Industriekost, Chemie in der Nahrung, Zucker usw. Aber ich denke, dass wir sogar dann wissen, was wirklich gut für uns ist - wenn wir ganz ehrlich sind.
Kartoffeln sind meines Wissens kein Problem bei Diabetes und Übergewicht. Natürlich kommt es immer auf die Zubereitung an, wie im obigen Artikel beschrieben. Sie stärken sogar die Verdauung.
Liebe Grüße,
Katharina
Hallo Katharina,
Wenn es von München nach Wien nicht so weit wäre , dann wäre ich zu Ihnen in die Beratung gekommen :) Die erste Seite die ich bei der TCM Suche ansprechend fand war Ihre. Ich bin leider sehr verunsichert durch zwei Beratungen die fast gegensätzlich waren...Ich denke auch dass ich da sehr stark auch in mich hören muss was mir gut tut was nicht . Auch wenn es laut TCM gut sei für mich wenn ich etwas nicht vertrage - geht es halt nicht . Meistens esse ich Kartoffeln gekocht in Suppen oder als Beilage.
Viele Grüße
Martina
Ein Rezept aus Ungarn von meinen Nachbarn, welches wir gerne essen:
Kartoffeln, gekocht mit Kürbiskernöl darüber!
Schmeckt uns sehr gut.
Geht mit Pellkartoffeln und Salzkartoffeln - einen Salat dabei - und schon ist ein Essen fertig.
Liebe Monika,
vielen Dank für diese schöne Idee! Ich mag Kürbiskernöl auch sehr gern, vielleicht passen Kürbiskerne (kurz trocken in der beschichteten Pfanne angeröstet) auch gut dazu.
Liebe Grüße,
Katharina
Liebe Katharina, bei Abszessen, wie lange sollte man die roh geriebenen Kartoffeln auflegen und direkt oder in ein Tuch gewickelt? Und wenn viele Hautreale betroffen sind (Po, Bauch, Oberschenkel, Nacken...)
GLG
Kisi
Liebe Kisi,
danke für Ihren Kommentar! Ich würde sie in ein Tuch einlegen und so lange drauflassen, wie es angenehm ist. Probieren Sie es mal an einer Hautstelle aus, ob es für Sie passt.
Liebe Grüße,
Katharina
Hallo Katharina, da ich zurzeit mein Lungen-Yin wie auch meine Milz stärken sollte, bin ich auf der Suche nach div. Rezepten auf deine tolle Seite gestossen. Ein grosses Kompliment an dich!
Dazu hätte eine Frage an dich. Wie sieht es deiner Meinung nach mit der thermischen Wirkung bzgl. Zubereitungsart aus? Ist es nicht so, dass Ofenkartoffeln mehr Hitze in den Körper bringen, als z.B. Pellkartoffeln.
Liebe Grüsse
Janine
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