Weihnachten

WeichnachtskranzWeihnachten steht vor der Tür - und damit viele Kekse, Süßigkeiten und ein üppiges Essen am 24.12., vielleicht auch noch am 25. und 26.... Wie geht man mit einem solchen Überangebot an Nahrung um, wenn man eigentlich auf gesunde und bekömmliche Ernährung achten will?

Gemüse

frisches Gemüse
© espana-elke / PIXELIO

Gemüse sollte möglichst frisch und in guter Qualität verwendet werden, weil es dann das meiste Qi enthält und dem Körper zur Verfügung stellen kann. Es wird gewaschen und von welken Stellen und Erde befreit. Die besten Zubereitungsarten zum Fördern der Bekömmlichkeit und Ausnützen der Inhaltsstoffe sind:

Tag der offenen Tür am 25. Februar

Atelier Beige

Wir laden Sie herzlich zu unserem Tag der offenen Tür am Mittwoch den 25. Februar ab 18.00 Uhr in unserer Gemeinschaftspraxis „atelier beige“ ein. Wir sind eine Gemeinschaft von Ernährungsberatern, Shiatsupraktikern, einer Allgemeinmedizinerin mit dem Schwerpunkt Traditionelle Chinesische Medizin (TCM), Akupunktur und Schmerztherapie, einer Physiotherapeutin und eines Familientherapeuten.

Healing with Whole Foods, Paul Pitchford

Dieses höchst informative Buch über die Wirkung von Nahrung vereinigt auf über 700 Seiten modernste westliche Erkenntnisse und traditionelles chinesisches Wissen. Pitchford behandelt Inhaltsstoffe wie Eiweiß und Vitamine genauso wie die energetische Wirkung von Nahrungsmitteln. Er zeigt Ursachen von Krankheiten auf und mögliche Behandlungsmethoden mit Nahrung und Kräutern, zum Beispiel bei Krebs, Rheuma, Süchten und Hautkrankheiten. Ein sehr empfehlenswertes Buch für alle, die es genau wissen wollen. Bis jetzt nur auf Englisch erhältlich. North Atlantic Books, Berkeley, California, 2002

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