Zimt wärmt und regt den Kreislauf an. Wie gesund ist Zimt?

In der kalten Jahreszeit gibt es wieder Kekse mit Zimt und andere Zimt-Köstlichkeiten.

Doch wie wirkt Zimt eigentlich und ist er gesund?

In diesem Artikel fasse ich die Wirkungen von Zimt nach TCM sowie ein paar Fakten aus der westlichen Ernährungslehre dazu zusammen.

Meine Schwägerin ist Krankenschwester und hat mir erzählt, dass ihre PatientInnen Ende Dezember immer wieder Gallenprobleme bekommen. Das liegt anscheinend am Cumarin, einem Aromastoff, der im Cassia-Zimt vorkommt. Cumarin belastet in hohen Mengen Leber und Nieren.

Ist Zimt also gefährlich?

Bei meiner Recherche bin ich auf unterschiedliche Informationen gestoßen, die sich teilweise widersprechen. Das Zentrum der Gesundheit zitiert Studien, dass Cumarin sogar gegen Krebs helfen soll. In einem anderen Artikel auf superfood-gesund.de wird wiederum vor Cumarin im Cassia-Zimt gewarnt. Beide sind übrigens sehr lesenswert!

Cumarin kommt allerdings nur im - billigeren - Cassia-Zimt vor. Der feinere und teurere Ceylon-Zimt enthält fast kein Cumarin.

Deshalb lauten meine Empfehlungen dazu:

1. Bevorzuge Ceylon-Zimt in Bio-Qualität. 

2. Wenn du Cassia-Zimt verwendest, nimm nicht mehr als eine Prise am Tag.

Solange sich die WissenschaftlerInnen nicht einig sind, kannst du auf diese Art sicher sein, deinem Körper nicht zu schaden. Das gilt besonders für Kinder und kranke Menschen.

Falls du schwanger bist, solltest du dich übrigens mit Zimt zurückhalten - er wirkt wehenanregend.

Aber nun zur Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Diese verwendet Zimt gerne in ihren Kräuterrezepturen, zum Beispiel, um Wind-Kälte zu vertreiben. Ein Tee aus Zimt und Ingwer öffnet die Körperoberfläche, bringt uns zum Schwitzen und vertreibt den Krankheitserreger - also den "kalten Wind", der einer klassischen Erkältung entspricht.

Wirkungen von Zimt nach TCM:

• thermische Wirkung: heiß
• Organbezug: Nieren, Herz
• Geschmack: scharf, süß
• Anwendung bei: kalten Füßen, kaltem Bauch, allgemeinem Kältegefühl, niedrigem Blutdruck, Durchfallneigung, schwachem Stoffwechsel, mangelnder Libido, unerfülltem Kinderwunsch

In der Ernährungsberatung empfehle ich Zimt vor allem, um zu wärmen. Wenn du also leicht frierst und immer einen dicken Pullover dabei hast, probiere öfter Zimt zu essen.

Verwendung von Zimt:

• in jedem Tee
• auf dem süßen Frühstücksbrei (z.B. Porridge)
• in Eintöpfen mit Hülsenfrüchten oder Fleisch
• eine Zimtstange beim Reiskochen dazugeben

Bei folgenden Symptomen kann Zimt dir schaden:

• heißer Magen (Sodbrennen, Gastritis, ständiger Hunger)
• Hitzewallungen
• Nachtschweiß
• rote Hautausschläge
• hoher Blutdruck
• Akne
• trockene Haut
• trockener Stuhl, Verstopfung

Diese Beschwerden stehen mit innerer Hitze im Zusammenhang. Der erhitzende Zimt kann hier verschlimmernd wirken.

Quintessenz:

So wie bei allem gilt: "Die Dosis macht das Gift."

• Genieße Zimt in Maßen.
• Nutze seine anregende, wärmende und verdauungsfördernde Wirkung.
• Sei vorsichtig, wenn du Hitzesymptome hast oder Leberbeschwerden. 

Verwendest du gerne Zimt? Und hast du dazu ein Lieblingsrezept? Verrate es mir gerne in den Kommentaren. Danke!