Süßkartoffel-Karottensuppe - ein Rezept für mein neues Buch!

Foto Süßkartoffelsuppe von Fotolia

Manchmal kann ich es selber kaum glauben: Ich bin eine Autorin!

Du musst wissen, dass das mein Berufswunsch als kleines Mädchen war. "Wenn ich groß bin, schreibe ich Bücher." Allerdings hatte ich eher Abenteuerromane im Sinn und nicht Sachbücher... Trotzdem, ich bin eine Autorin! (Das muss ich für mich einfach noch öfter wiederholen.)

Was wolltest du als Kind werden? (Schreibe es gerne in die Kommentare, es interessiert mich!)

Ich habe ja schon einige eBooks geschrieben, dennoch fühlt sich so ein Buch aus Papier mit einem schönen Cover gleich viel "echter" an. Eines, das in der Buchhandlung steht. Ja, ich bin wirklich eine Autorin!

Vielleicht kennst du schon mein Buch "Jucken adé. Richtig essen bei Neurodermitis", das 2017 beim Kneipp-Verlag erschienen ist. Es ist inzwischen in der 2. Auflage erschienen und ich bin sehr stolz darauf!

Und jetzt gibt es mein zweites Buch beim Kneipp-Verlag, und zwar "Eine starke Leber durch richtige Ernährung. Mit 6-Wochen-Entgiftungsprogramm".

Ja, ich bin eine Autorin!

Hier stelle ich dir ein Rezept daraus vor, die Süßkartoffel-Karottensuppe.

Die Süßkartoffel-Karottensuppe stärkt dein Immunsystem und baut Leber-Blut auf. Die Leber ist nämlich laut der Traditionellen Chinesischen Medizin der Speicher des Bluts.

Bei folgenden Symptomen tut dir diese Suppe gut:

  • trockene Augen
  • Nachtblindheit
  • trockene Haut
  • brüchige Nägel und Haare
  • spröde Sehnen und empfindliche Bänder
  • innere Unruhe und Schlafstörungen

Du kannst die Suppe natürlich auch einfach so genießen, auch wenn du topfit bist! :)

Zutaten für 3-4 Personen

2 Süßkartoffeln, 3 große Karotten, 700 ml Wasser, 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen), 1 TL Koriander (gemahlen), ½ TL Bockshornkleesamen (gemahlen), 200 ml Kokosmilch (Dose), 1 TL Salz

Rezept

  • Süßkartoffeln schälen, z.B. mit einem Sparschäler, und in kleinere Stücke schneiden.
  • Karotten waschen und in Stücke schneiden.
  • Beides in einem großen Topf mit Wasser bedecken und aufkochen und mit Koriander, Kreuzkümmel und Bockshornkleessamen würzen.
  • Nach 10 Minuten mit der Kokosmilch aufgießen und bei geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten weichdünsten.
  • Herdplatte ausschalten und ausreichend salzen. Mit einem Pürierstab fein pürieren und genießen.

Die Bockshornkleesamen (im Bioladen erhältlich) sorgen für einen intensiveren Geschmack, ein bisschen ähnlich wie Zwiebel. Stattdessen kann man auch ein Stück Frühlingszwiebel oder Schalotte mitkochen. Bei empfindlicher Verdauung und viel innerer Hitze (z.B. immer rotes Gesicht oder rote Augen, starke Akne) lasse die Zwiebel lieber weg. Knoblauch ist übrigens für die Leber eindeutig zu hitzig, der kommt in meinen leberfreundlichen Rezepten nicht vor.

Statt der Kokosmilch kannst du auch eine Getreide-Kokosmilch verwenden (z.B. Reisdrink mit Kokosgeschmack), da Kokosmilch durch den hohen Fettgehalt schwer bekömmlich sein kann.

Als Topping zur Suppe passen frische, kleingeschnittene Kräuter sowie trocken angeröstete Nüsse und Kerne, z.B. Cashews oder Kürbiskerne. Frische Kräuter und Kürbiskerne regen übrigens den Fluss des Leber-Qi an.

Lass dir die Suppe schmecken, ich freue mich über dein Feedback zu diesem Rezept in den Kommentaren.

Das Buch "Eine starke Leber durch richtige Ernährung. Mit 6-Wochen-Entgiftungsprogramm" bekommst du ab sofort im Buchhandel.

Kommentare

Hallo Katharina!
Das ist ja toll! Mir ist gerade eingefallen, dass ich das ebook eh habe, aber es noch nicht gelesen habe, weil es so unhandlich ist :-( kann ich auf das gedruckte Buch "upgraden"?;-) wäre super :-)
LG Theresa

Liebe Theresa,
danke für deinen Kommentar!
Upgraden geht leider nicht, da der Kneipp-Verlag ja eine eigene Buchhaltung hat, die nichts mit meinem e-Shop zu tun hat. Vielleicht magst du dir das eBook ausdrucken (als PDF)? Dann hättest du da auch etwas in der Hand.
Liebe Grüße,
Katharina

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Liebe Katharina,
ich freue mich schon auf dein gedrucktes Buch (eBücher mag ich nicht so sehr). Nur schade, dass ich noch so lange warten muss, da wir ja gerade in der Leber-Zeit sind. Als QiGong Lehrerin beschäftige ich mich in meinen Gruppen gerade mit diesem Thema und da gehört natürlich neben dem regelmäßigen trainieren von Leber-QiGong-Übungen auch die achtsame und richtige Ernährung. Das Leber-Qi zu stärken ist unglaublich wichtig für unsere Gesundheit. Vielleicht magst du dann auch noch ein Buch speziell für das Nieren-Qi schreiben.
Herzliche Grüße

Liebe Pink,
danke für deinen Kommentar.
Die Idee, ein Buch über die Nieren zu schreiben, behalte ich im Kopf, danke dafür!
Liebe Grüße,
Katharina

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Es ist so entzückend, wie du dich freust und den berechtigten Stolz spüren lässt!! Gratuliere! Ich wäre auch gerne eine Autorin, aber irgendwie hab ich's noch nicht geschafft.... vielleicht probier ich mal 'ne Kurzgeschichte (Sachbuch wird's definitiv nicht ;-))

Liebe Madeleine,
danke für deinen netten Kommentar!
Ja, probiere deine Kurzgeschichte und schicke mir den Link zum Buch, wenn du sie fertig hast. Die Möglichkeiten heute, ein eBook zu im Selbstverlag zu veröffentlichen, finde ich wunderbar, vielleicht kannst du ja so starten!
Liebe Grüße,
Katharina

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Du bist nicht nur eine Autorin, sondern du bist auch sehr, sehr liebenswert in deiner erfrischenden Freude <3!!

Vielen Dank für deine lieben Worte Kirstin! :)
Liebe Grüße, Katharina

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