Süßer Couscous - superschnell
Geschrieben von Katharina Ziegelbauer am 01. Oktober 2009 - 17 Kommentare
Wenn es mal schnell gehen muss - für ein warmes Frühstück, ein bekömmliches Abendessen oder bei Süßhunger zwischendurch.
Zubereitung:
- Couscous in einem Schüsserl mit Rosinen und Kokosflocken vermischen
- mit kochendem Wasser aufgießen (2- bis 3fache Menge, je nachdem, ob man es lieber breiig oder körnig hat)
- einige Minuten ziehen lassen
- etwas Zimt, Vanille oder Kardamom zum Würzen verwenden
- mit Sonnenblumenkernen bestreuen und etwas Marmelade oder Honig vermengen
Fertig!
Varianten:
mit Obst:
Eine weiche Birne kleinschneiden und mit der Couscous-Mischung im kochenden Wasser ziehen lassen. Auch gut mit Apfelkompott, verschiedenen Musen oder frischen Beeren - im Sommer - vermischt.
Sehr gut und schnell: einfach roten Traubensaft (ohne Zucker) darübergießen.
schokoladig:
Wenn der Couscous fertig ist, etwas Reismilch darübergießen und reichlich mit Carobpulver (schmeckt ähnlich wie Kakao, gibts im Reformhaus) bestreuen.
Trockenfrüchte/Nüsse:
Schmeckt auch gut mit klein geschnittenen Datteln oder Trockenaprikosen vermischt, mit Cashewkernen oder Mandelsplittern bestreut.
Wirkung nach TCM:
Couscous wirkt kühlend und spendet dem Körper Säfte.
Die Rosinen und anderen Trockenfrüchte stärken das Blut.
Das mitgedünstete Obst wirkt ebenfalls stark säftespendend und ist für den Körper bekömmlicher als in roher Form.
Sonnenblumenkerne stärken die Verdauung und "schmieren" den Darm.
Dieses Gericht ist also sehr gut für alle hitzigen Naturen geeignet - diejenigen, die immer im T-Shirt herumlaufen, wenn alle anderen Pullis anhaben, oder die mit Verstopfung mit hartem Stuhl zu kämpfen haben.
Auch bei Schlafstörungen gut geeignet - Weizen beruhigt das Herz.
Eine Anmerkung zu Kakao und Schokolade: beide wirken erhitzend und mit Kuhmilch vermischt auch stark befeuchtend/verschleimend. Deshalb empfehle ich Carob, das von seiner Thermik her neutral ist.
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Kommentare
Hallo, ich hätte eine frage:, verstopft Couscous genauso wie Reis. Ich liebe Reis daher wäre Couscous ein guter Ersatz. Leider leide ich stark unter Verstopfung und darf keinen Reis zu mir nehmen weil es sich dann verschlimmert. Danke im voraus für eine Antwort.
Verstopfung beheben: Ich habe folgendes ausprobiert: 1 Tasse Reis, 4 Tassen Wasser, dazu gedünst. Gemüse essen, wenig Fleisch u. Zucker. Reis z. B. 100 g, 400 g Wasser, Reis waschen 5 bis 7 Mal, man verliert ein paar Reiskörner, das ist in Ordnung. Mit kaltem/warmem Wasser u. Gewürz vermischen (Mischung aus z. B. Jodsalz u. unjod. S. o. Kräutersalz o. Brühwürfel), gemeinsam aufkochen lassen, ca. 3 bis 7 Min. 2/3-stufig sprudelnd kochen lassen, dann ausschalten zum Ziehen, evtl. Deckel ein paar Mal lüften, bevor der Reis überkocht. Ca. 30 Minuten bis 60 Minuten ziehen lassen, je nachdem, welche Trockenheit, Wärme gewünscht sind.
Liebe Birgit,
danke für deinen Kommentar!
Couscous verstopft nicht, im Gegenteil, er wirkt befeuchtend und ist daher bei Verstopfung mit hartem Stuhl sogar empfehlenswert (bei Durchfall weniger).
Liebe Grüße,
Katharina
Ausgehend aus der Beschreibung des o.g. Gerichtes ermute ich , dass Couscous bei Verstopfung (Tochter 20 Monate) erlaubt ist. Kann leider niergends im Netz finden ob man bei der Verstopfung Hirse, Buchweizen oder Couscous geben darf ( soll). Unser KITA-Essen-Lieferant bietet diese Speisen an. Wie verhalte ich mich da richtig? Tochter bekommt seit Anfang Januar 2013 Movicol jeden Tag - dann "flutscht es ", wenn die Gabe auf jeden 2. Tag reduziert wird, kommt es wieder zu Schwierigkeiten mit dem Stuhl... Was würden Sie uns raten?
Ganz lieben Dank, Inna J.
Liebe Inna,
ja, Sie haben Recht, Couscous ist ein gutes Getreide bei Verstopfung! Buchweizen ist auch ok, Hirse würde ich reduzieren (ebenfalls Reis sowie Karotten). Ich würde versuchen, vom Movicol wegzukommen, da sich der Darm sonst daran gewöhnt und gar nicht mehr selber arbeitet. Es sollte nur ein Mittel für den Notfall sein! Bewährte Nahrungsmittel bei Verstopfung: Birnenkompott bzw. -mus, Trockenpflaumen über Nacht in Wasser einweichen, dann essen bzw. das Wasser trinken, in der Früh ein Glas warmes Wasser trinken, saftige Gemüsearten wie Zucchini, Champignons, gekochte Tomaten, Melanzani bevorzugen, oft Gemüsesuppen mit etwas Sesamöl oder Weizenkeimöl (am Schluss dazugeben) essen. Einschränken: Brot, Süßigkeiten, Bananen, Rohkost, trockenes Essen (Knabberzeug z.B.). Und natürlich genug trinken (am besten warmes Wasser). Wenn das alles nicht hilft, probieren Sie doch einmal alternative Medizin wie Homöopathie oder TCM!
Alles Liebe,
Katharina
Da mein Sohn Neurodermitiker ist, habe ich sehr neugierig diese Seiten gelesen und war angenehm überrascht. Bis auf unsere Hausärztin in München habe ich noch nie von einem Arzt oder Patienten gehört, dass man den Darm behandeln soll. Bei meinem Kind wurde die Darmflora homöopathisch aufgebaut und seitdem (12 Jahre)hat er fast keine Probleme mehr.
Schade, dass man andere Neurodermitiker oder auch SChulmediziner nicht schneller davon überzeugen kann, dass man ganzheitlich etwas tun muss und nicht nur Cortison auf die Haut schmiert!
Hallo Susanne!
Schön, dass Ihnen meine Seite gefällt! Es freut mich, dass Ihr Kind die Neurodermitis im Griff hat, ich wünsche ihm, dass es so bleibt.
Dass man Neurodermitis vom Darm her behandeln kann, spricht sich schön langsam herum, aber es ist noch viel Überzeugungsarbeit zu leisten. Genau wie Sie bin ich auch davon überzeugt, dass Cortison auf Dauer keine Lösung ist...
Liebe Grüße, Katharina
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