Reiskur nach TCM (5 Elemente) - wem nutzt sie, wem schadet sie?
Geschrieben von Katharina Ziegelbauer am 20. August 2014 - 614 Kommentare
Als ich vor 8 Jahren meine erste Reiskur nach TCM (5-Elemente-Ernährung) machte, um meine Neurodermitis zu behandeln, war es hart! Mehrere Tage nur gekochten Reis zu essen geht nur mit der entsprechenden Motivation, also wenn dein Leidensdruck groß genug ist.
Aber es wirkt! Feuchtigkeit und Hitze - die laut TCM die Ursache vieler Krankheiten sind - werden ausgeleitet und der Körper dadurch gereinigt. Entzündungen gehen zurück und die Verdauung funktioniert wieder hervorragend, wodurch Qi und Blut aufgebaut werden können. Die Reiskur harmonisiert unser Yin und Yang und bringt uns wieder ins Gleichgewicht.
Wann ist eine Reiskur für dich geeignet?
- bei roten Hautausschlägen (Neurodermitis, Akne, Ekzeme...)
- bei Übergewicht
- bei Verdauungsproblemen, besonders bei weichen Stühlen und häufigem Durchfall
- bei Hitzewallungen und allgemein innerer Hitze
- bei Ödemen (Wasseransammlungen)
- bei Zysten, Myomen, Endometriose
- bei häufigen Blasenentzündungen und Harnwegsinfekten
- bei Kopfschmerzen und Migräne
- bei Menstruationsbeschwerden
- bei verschleimter Nase und Lunge
Wann kann dir eine Reiskur schaden?
- bei großer innerer Kälte (kalte Füße, starkes Frieren)
- bei körperlicher Schwäche oder nach einer schweren Krankheit
- während der Schwangerschaft und Stillzeit
- bei Untergewicht
- bei starker innerer Trockenheit (harter, trockener Stuhl)
Wie funktioniert die Reiskur?
Die besten Jahreszeiten für eine Reiskur sind Frühlings- und Herbstbeginn.
Du isst drei bis 8 Tage nur gekochten Reis, und zwar immer, wenn du Hunger hast. Vollkornreis wirkt stärker entgiftend als weißer Reis, ist aber schwerer verdaubar. Deshalb empfehle ich bei schwacher Verdauung weißen Reis (in guter Qualität). Durch längere Kochzeit wird der Reis noch bekömmlicher. Mit mehr Wasser mindestens zwei Stunden gekocht wird er zur Reissuppe (Congee), die in der TCM eine echte Heilnahrung ist.
Die Essenszeiten sollten regelmäßig sein - in der Früh, zu Mittag und am Abend. Bei Hunger kannst du auch zwischendurch eine Portion essen.
Der Reis wird ohne Gewürze, Salz und Fett zubereitet. Bitte iss langsam und kaue gut! Während der Kur sind ausreichend Ruhe und Schlaf wichtig. Wenn es geht, nimm dir dafür ein paar Tage frei!
Passende Getränke: warmes bis heißes Wasser, Kräutertees je nach Konstitution (kühlend oder wärmend, stärker oder schwächer ausleitend), mind. 2 bis 3 Liter am Tag
Bitte achte auf deine Verdauung - diese sollte regelmäßig sein! Wenn du Verstopfung bekommst, lege am Abend einige Trockenpflaumen in Wasser und trinke dieses am nächsten Morgen (du kannst auch die Pflaumen essen).
Und nach der Reiskur?
Du wirst sehen, dass dein Geschmackssinn viel feiner geworden ist als vor der Kur! Genieße eine gekochte Karotte zum Reis, danach eine Gemüsesuppe und ein paar Kartoffeln mit Butter und Salz - eine Geschmacksexplosion!
Außerdem ist dein ganzer Körper empfindlicher als vorher und zeigt dir deutlich, was er verträgt und was nicht. Iss langsam ein Nahrungsmittel nach dem anderen zum Reis dazu und beobachte deine Verdauung, die Haut und dein Mundgefühl.
So kannst du individuelle Unverträglichkeiten herausfinden.
Versuche, noch eine Zeitlang auf Süßes, Kaffee, Fast Food und Alkohol zu verzichten. Jetzt ist eine gute Zeit, um sich neue Gewohnheiten zuzulegen!
Wie wäre es zum Beispiel mit einem Melissentee mit Honig am Abend beim Fernsehen, statt der von früher gewohnten Packung Chips?
Dein Körper wird es dir danken! Probiere es aus und berichte mir über deine Erfahrungen in den Kommentaren unten, ich freue mich von dir zu lesen.
Wenn du gemeinsam mit mir deine Ernährung umstellen willst, um deine Verdauung, Kopweh, PMS oder Haut Schritt für Schritt zu verbessern, freue ich mich, dich in meinem Online-Programm "Trust your Body - Finde deine typgerechte Ernährung nach TCM" zu begrüßen. 3 Monate lang bekommst du Videos, Audios und Texte mit alltagstauglichen und typgerechten Tipps und ich unterstütze dich in 3 Frage-Antwort-Webinaren und einer privaten Facebook-Gruppe. Du kannst jederzeit mit dem Kurs beginnen. Ich freue mich auf dich!
Kommentare
Hallo Katharina,
Ich mache seit 3 Tagen eine Reiskur. Jetzt bekomme ich auf der rechten Backe mehrere Pickel und meine Lunge war heute und gestern morgen verschleimt (Erkältung habe ich keine). Woher kommt das?
Ich bin 40 Jahre jung, habe 77kg und bei mir wurde vor ein paar Wochen eine Fettleber diagnostiziert. Ich trinke keinen Alkohol und auch Süßigkeiten gibt es nur in Maßen. Aber es liegt bei mir eine Glutenunverträglichkeit vor. Außerdem kann ich Reis und Hirse im normalen Speiseplan schlecht verdauen (ich werde hinterher immer müde und muss schlafen), diese Reaktion blieb aber die letzten Tage als ich nur Reis gegessen habe aus. Steckt da eine weitere Unverträglichkeit dahinter? Kann man statt Reis auch Amaranth oder Brokkoli nehmen?
Liebe Grüße
Clarissa
Liebe Clarissa.
Gibt es denn eine Vermutung wo deine Fettleber herkommen kann? Was ist der Grund, dass du mit einer Reiskur begonnen hast? Grundsätzlich kann bei einer Entgiftung und das ist die Reiskur ja auch schon zu Symptomen kommen, wie der Haut. Denn über die Haut werden die Schadstoffe ausgeschieden.
Allerdings ist mir die Verschleimung, die du erwähnst, neu. Ich kann sie mir dadurch erklären, dass deine Milz und dein Magen den Reis nicht richtig verwerten können.
Unverträglichkeiten haben meist ihren Sitz in der Mitte, also Magen und Milz. Das bedeutet, dass es ratsam ist, diese zu stärken. (Vermeide Fast Food, Kuhmilch, Vollkorn, Süßigkeiten, Kaffee, Alkohol,...)
Von meinem Gefühl her kommen bei dir aber recht viel Dinge zusammen, die dir vielleicht auch enormen Stress bereiten? Das wiederum schlägt sich auf deine Leber und deine Mitte aus.
Kennst du schon das Trust Your Body Programm?
https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/onlinekurs/trust-your-body
Hier kannst du speziell auf deine Symptome dein Ernährungsprogramm mit Katharina zusammen stellen.
Du kannst Amaranth auch verwenden, oder auch Buchweizen, wenn es dir besser bekommt. Aber ich würde dies nicht als Kur empfehlen. Wie geht es dir wenn du Gemüse, Fisch oder Fleisch isst?
Ich denke, dass keine weitere Unverträglichkeit dahinter steckt sondern dein System einfach an der Wurzel gepackt werden muss. Das ist allerdings ratsam professionell zu machen.
Ich wünsche dir alles Gute und nicht aufgeben. Du machst das sicher ganz toll!!
Alles Liebe,
Marina S. (Assistentin von Katharina)
Hallo Katharina,
Mit großem Interesse habe ich deinen Artikel gelesen. Ich leide seit geraumer Zeit täglich unter Durchfall bzw breeigem Stuhl, die Ärzte konnten bei mir nichts außer einem Reizdarm mit eventueller Histaminintoleranz diagnostizieren. Ich ernähre mich low fodmap und weitgehend histaminarm, jedoch ändert sich nichts an meinem Zustand. Ich bin echt schon ein bisschen verzweifelt und überlege stark, diese Kur mal auszuprobieren... Allerdings bin ich relativ kälteempfindlich, ist so eine Reiskur das Richtige für mich? Und wenn ja, soll ich es mal für ein paar Tage nur mit Reis ausprobieren oder kann ich gleich - wie weiter oben in einem Kommentar beschrieben - bestimmte Kräuter, Gemüsearten und Zutaten hinzufügen?
Vielen lieben Dank für die Antwort,
Liebe Grüße,
Katharina
Liebe Katharina.
Durchfall und breiiger Stuhl klingen in der TCM nach einer Schwäche deiner Mitte. Das bedeutet für mich, dass es ratsam ist deine Mitte, sprich deine Milz und deinen Magen wieder ins Gleichgewicht zu bringen.
Vermeide in erster Linie Lebensmittel, wie Kaffee, Alkohol, Grüntee, Fast Food, Tiefkühlkost, Süßigkeiten, Weißmehl und Kuhmilch.
Ich denke das Trust Your Body Programm könnte für dich auch interessant sein.
https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/onlinekurs/trust-your-body
Wie du selbst gut festgestellt hast, ist eine Reiskur aktuell nicht so ratsam für dich, zudem du Kältesymptome aufweist.
Aber du kannst dich gut stärken indem du 2-3 warme Mahlzeiten zu dir nimmst, oben genannte Lebensmittel vermeidest und dir Zeit und Ruhe gönnst.
Hast du schon einmal ein warmes Frühstück probiert?
Achte abends darauf, dass du nicht zu spät isst. Man sagt in der TCM, dass die Milz nach 19 Uhr alles schwerer verdauen kann. Somit wäre es abends Zeit für eine warme Suppe?
Ich wünsche dir alles Gute und Gutes Gelingen bei deiner Umstellung.
Alles Liebe,
Marina (Assistentin von Katharina)
Hallo Katharina,
Ich finde es sehr interessant Fastentage einzulegen. Ich bin 39 Jahre jung, habe wegen Endometriose elf Operationen hinter mir in 15 Jahren mit Darmteilresektion Hysterektomie und Harnleiterteilresektion.
Ich esse besonders abends gerne größere Portionen, vor allem Kohlenhydrate mit Obst oder Schokolade im Anschluss. Ich habe außerdem colitis ulcerosa und würde gerne mal entlasten durch Fasten. Allerdings habe ich ständig kalt und bin sehr müde, das ist schon immer so. Ust reisfasten das richtige für mich? Welchen Reis nehme ich?
Liebe Grüße
Nadine
Liebe Nadine!
Danke für deinen Kommentar! Ein paar Fastentage einzulegen ist bei Colitis Ulcerosa eine gute Idee, um den Darm einmal zur Ruhe kommen zu lassen!
Bevor man die Kur startet, ist es ratsam sich einen guten Tee zu kaufen (Orangenblüten, Lavendel, Ringelblume und Chrysanthemenblüten wirken zum Beispiel entspannend auf die Leber). Bittere Leberreinigungstees könnten zu kalt auf dich wirken, weshalb ich beim bitteren Geschmack eher vorsichtig wäre.
Dann heißt es für 3-7 Tage die Reismahlzeiten zu planen. Du kannst die Reissorten auch gerne abwechseln und Basmatireis, Naturreis und Rundkornreis verwenden. In manchen Reformhäusern bekommst du auch Süßreis (Mochireis), der einen angenehm süßlichen Geschmack hat und aufgrund der wärmenden Thermik empfehlenswert für dich wäre.
Am besten du kochst bereits am Vorabend vor Beginn der Reiskur das Reiscongee (Reis :
Wasser im Verhältnis 1 : 10 für etwa 3-4 Stunden) und bewahrst es dann in einem Schraubglas im Kühlschrank auf. Wenn du dir dann dein Frühstück, Mittagessen und Abendessen zubereitest, kannst du auf dich abgestimmte Gewürze und Zutaten verwenden, sodass du wieder etwas Wärme in deinen Körper bekommst. Es eignet sich zum Beispiel ein bisschen Zimt, Kardamom, Kurkuma und Vanille mit ein wenig Obstkompott oder Gemüsesorten wie Karotten, Kürbis, Pilze, Sprossen und aromatische Kräuter (Oregano, Majoran, Thymian, Basilikum, Rosmarin, Liebstöckel, Kümmel, etc.). Auch ein hochwertiges Pflanzenöl kann man verwenden, um das Congee "aufzuwerten".
Tipp: Das Abendessen sollte am besten vor 19 Uhr eingenommen werden.
Alles Gute und viel Freude beim Ausprobieren
Christina (Assistentin von Katharina)
Hallo Katharina, eine Frage zu der Reis-kur.
Habe Endometriose und Zysten aber auch Untergewicht. Kann ich die Kur trotzdem machen? Und warum eigentlich bei Untergewicht nicht.
Vielen Dank
Liebe Erika!
Danke für deine Frage! Grundsätzlich ist bei diesen Unterleibsproblemen Feuchtigkeit ein Thema, weswegen die Reiskur empfehlenswert wäre. Allerdings spielt natürlich deine Konstitution eine nicht zu vernachlässigende Rolle. Bei Untergewicht bist du in einem Mangelzustand, und wenn du noch dazu einen Säftemangel und Trockenheit in dir hast, würde ich auf eine Reiskur unbedingt verzichten, da diese den Mangel nur noch verstärkt. Da wäre es besser, einfach mehr Reisgerichte (oder generell mehr Getreide) in deinen Ernährungsplan zu integrieren.
Liebe Grüße
Christina (Assistentin von Katharina)
Liebe Katharina,
Mit welchem Hintergrund wird die Reiskur besonders für Frühling oder Herbst empfohlen?
Vielen Dank und viele Grüße
MONA
Liebe Mona!
Danke für deine Frage. In der TCM gibt es neben den Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter sogenannte Dojo-Zeiten. Eine Dojo-Zeit ist eine Übergangsphase zwischen jeder Jahreszeit, die dazu dienen soll, uns thermisch auf die nächste Jahreszeit vorzubereiten. Die Dojo-Zeiten sind dem Element Erde, unserer Mitte, zugeordnet. Sie sind also der ideale Zeitpunkt, um wieder zurück zur Mitte zu finden, ins Gleichgewicht zu kommen und Ballast abzuwerfen. Nehmen wir in der Übergangszeit bekömmliche, einfache Speisen zu uns und entlasten somit die Milz und den Magen, haben wir schon viel geschafft, um den krankmachenden Einflüssen der einzelnen Jahreszeiten vorzubeugen. Und wie wir bereits wissen, ist so eine chinesische Reissuppe einfach die Nr. 1 unter den bekömmlichen Qi-Spendern.
Warum gerade die Frühlings- und die Herbstzeit günstig sind für Reiskuren?
Die Herbstzeit bietet sich an, weil wir uns für die Erkältungszeit rüsten wollen. Da wir uns gerade während der heißen Sommermonate vorwiegend kühlend und erfrischend ernähren, um der Sommerhitze entgegenzuwirken, sollten wir hier besonders darauf achten, mit wärmenden Kräutern in der Reissuppe, die Kälte aus unserer Mitte wieder auszuleiten.
Die Frühlingszeit lädt uns deshalb zur Reiskur ein, weil unser Körper im Holz-Element nach dem yin-igen Winter nach Ballastabwurf, Erneuerung, Energie und Frühjahrsputz schreit. Zudem bietet uns die Natur in dieser Zeit so viele frische (Wiesen-)kräuter, die der Leber beim Entschlacken helfen (Brennnessel, Löwenzahn, Bärlauch, etc.).
Ich hoffe, ich konnte deine Frage ausreichend beantworten.
Liebe Grüße
Christina (Assistentin von Katharina)
Seiten
Neuen Kommentar hinzufügen