Gluten und Weizen aus Sicht der TCM - und praktische Tipps (Video)

Gluten und Weizen, wie ungesund ist es? Tipps aus der TCM. Foto von Katharina im Hintergrund

Wie schlimm ist Gluten wirklich? Soll man für eine gesunde Ernährung darauf verzichten?

Warum hat Dinkel mehr Gluten als Weizen und gilt dennoch als gesünder? Und was sagt die TCM zur Wirkung von Gluten und Weizen?

Was ist Gluten überhaupt?

All diese Fragen beantworte ich in diesem Video und gebe dir praktische Tipps mit, wie du mit Getreide und Gluten umgehen kannst, um deine Gesundheit und dein Wohlbefinden zu fördern.

Inhalt des Videos:

0:00 Dinkel hat mehr Gluten als Weizen
0:20 Weizen gilt als befeuchtend, warum nicht Dinkel?
0:55 Durchfall zeigt Feuchtigkeit
01:20 Welche Rolle spielt Gluten in der TCM-Ernährung?
01:45 Der Begriff "Gluten" in der TCM
02:13 Weizen enthält heute mehr Gluten als früher
02:27 Was ist Gluten eigentlich?
02:52 Was heißt der Begriff Gluten (Wortherkunft) übersetzt?
03:11 Omega-Gliadin - ein verdächtiges Protein im Gluten
03:35 Gluten ist nicht gleich Gluten!
04:02 Wann du auf Gluten verzichten musst
04:37 Glutenfreies Getreide
04:54 Glutenhaltiges Getreide
05:15 Hafer - eine Sonderrolle
05:48 Avenin im Hafer
06:20 Wirkung von Weizen und woran man Feuchtigkeit im Körper merkt
07:15 Günstige Wirkungen von Weizen nach TCM
07:56 Achtung auf Menge und Verarbeitung
08:32 Du brauchst nicht auf Semmel, Pizza und Croissant zu verzichten!
09:13 Praktischer Tipp - Sorge für Abwechslung im Getreide
09:58 Klebereiweiß ist "klebrig"
10:39 Achte auf Herkunft und Qualität
11:11 Quintessenz: Keine Angst vor Weizen und Gluten!

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