Einfaches Rezept für gschmackige Kürbis-Kartoffel-Laibchen
Geschrieben von Katharina Ziegelbauer am 09. Oktober 2014 - 14 Kommentare
Haben Sie auch ein Problem mit komplizierten Rezepten, die aus vielen Zutaten bestehen und eine genaue Zubereitungsanleitung haben? Ich mag solche Rezepte gar nicht, da ich zu ungeduldig dafür bin. Deshalb finden Sie auf meiner Seite einfache Rezepte, die wenige Zutaten haben und bei denen man nichts falsch machen kann.
So ist auch dieses TCM-Rezept für Kürbis-Kartoffel-Laibchen wieder sehr simpel, aber trotzdem schmackhaft und gesund:
Rezept Kürbis-Kartoffel-Laibchen:
- ca. 5 größere Kartoffeln schälen und reiben (fein oder grob, je nach Geschmack)
- ca. 2 Handvoll Hokkaidokürbis schälen (mit einem großen, scharfen Messer) und reiben
- gut mischen und ein Stück Parmesan reinreiben
- würzen mit getrocknetem Basilikum, gemahlenem Koriander und Salz
- mit einem Löffel auf einem Backblech auf ein Backpapier Laibchen formen, flachdrücken
- Butterflöckchen darauf verteilen
- bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen, bis sie leicht knusprig sind.
Dazu passt ein Dip aus Sauerrahm oder Jogurt, den Sie mit frischen Kräutern mischen können. Auch ein kleiner Salat macht sich gut dazu!
Wirkung nach TCM:
Kartoffeln stärken die Verdauung und helfen gegen Übersäuerung.
Hokkaidokürbis ist wärmend und stärkt ebenfalls die Verdauung. Außerdem baut er das Immunsystem und die Lunge auf.
Parmesan ist in kleinen Mengen gut bekömmlich und gibt einen guten Geschmack beim Kochen. In größeren Mengen ist er wie jeder Käse verschleimend.
Sauerrahm befeuchtet die Lunge und hilft bei trockenem Husten. In größeren Mengen kann er pathogene Feuchtigkeit im Körper erzeugen.
Die thermische Wirkung der Laibchen ist wärmend. Damit sind sie gut geeignet für kühle Herbst- und Wintertage.
Wenn Ihnen das Rezept gefällt, teilen Sie es bitte mit Ihren FreundInnen!
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Kommentare
Liebe Katharina
vielen Dank für die prompte Antwort und den Tipp! Ich liebe Suppen, ob Winter oder Sommer; kann also mit deinem Rat sehr viel anfangen. Ich esse keine Eier und beinahe keine Milchprodukte, aber Kartoffeln und oder Sojagranulat sättigen ja auch.
Liebe Grüsse
Franziska
Liebe Franziska,
genau, Sojagranulat oder Tofu oder ein paar Bohnen/Linsen sind auch gut. Da geht es einfach darum, mit der Suppe auch satt zu werden (ohne dass es eben belastet). Dazu ist Eiweiß meistens eine gute Idee! (Meistens deshalb, da jede/r einen anderen Stoffwechsel hat.)
Liebe Grüße,
Katharina
Das hört sich richtig lecker an! Ich würde gerne auch mal was mit Kürbis probieren, doch leider mag mein Freund Kürbis nicht :( Er hat mal irgendwann eine Kürbissuppe probiert, die war eher "außergewöhnlich" und seitdem ist er abgeschreckt ;) Viele Grüße, Katharina
Ja, Katharina, dann bleibt nur noch, für dich selber kochen. Und vielleicht eine Beilage dazu für deinen Freund. ;) Liebe Grüße zurück!
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