Babys erster Brei - einige Rezepte
Geschrieben von Katharina Ziegelbauer am 16. Januar 2013 - 68 Kommentare
Jetzt wird meine Tochter Marlene bald ein Jahr alt und isst schon ganz schöne Mengen. Außerdem wird sie gestillt.
Sie ist ein Breikind, das heißt sie mag alles am liebsten fein püriert. Ausnahmen sind Brot und Apfelringe. Ach ja, und kleinblättrige Haferflocken und Reisflocken (gekocht) - die isst sie mit uns zum Frühstück, unpüriert.
Einige Brei-Rezepte ab 6 Monaten, nach den Prinzipien der TCM-Ernährung:
- Polenta, in ausreichend Wasser schön weichgekocht - süß mit geriebenem Apfel (ab und zu Birne) vermischt, pikant mit gekochtem, püriertem Gemüse gemischt (Karotten, Erbsen, Kürbis, Pastinaken, Zucchini...).
- Hirseflocken oder Haferflocken (am Anfang in der feinen Babyvariante, von Alnatura oder Babylove, danach die normalen Flocken verwenden), gekocht in halb Reismilch/halb Wasser, süß oder pikant (siehe Polenta)
- Reis (Basmati oder Milchreis), mit gekochtem Gemüse püriert
- gekochte Kartoffeln, entweder als Stücke in die Hand geben, oder mit Gemüse pürieren
- Grießkoch, aus Dinkelgrieß, gekocht in Reismilch/Wassermischung mit Kokosflocken, gemischt mit geriebenem Apfel
- ab und zu einen EL gekochte Linsen mitpürieren
- zum Knabbern eine Rinde Brot (Bio, am besten Roggen-Sauerteigbrot) oder Reiswaffeln
Hier sind 10 schnelle Frühstücks-Rezepte für Babys und Kleinkinder!
Tipps dazu:
- beim Pürieren von Getreide und Gemüse etwas Wasser dazugeben, dann geht es leichter
- ein kleines Stück Butter oder ein Löffelchen Mandelmus zum Brei dazugeben
- Fisch und Fleisch sowie Milchprodukte erst ab dem 1. Geburtstag geben, und dann nicht täglich
- Bananen und andere Südfrüchte sind zu kalt für Babys und Kleinkinder und sollten deshalb nicht gegeben werden
- Trinken: warmes Wasser. Babys und Kinder brauchen weder Saft noch Tee! Durch Saft kann die Gewohnheit entstehen, kein pures Wasser mehr zu trinken.
- wenns schnell gehen muss: Gläschen von Alnatura, Babylove oder Holle verwenden, am besten solche mit nur ein bis zwei Sorten Obst oder Gemüse darin (z.B. Birne in Apfel oder pure Karotten). Nur Gläschen kaufen, die ab dem 4. Monat freigegeben sind, dann kann man sicher sein, dass keine Zusatzstoffe oder Zucker drin sind.
Viele Rezeptideen ab dem 1. Geburtstag sowie Tipps zum Umgang mit Süßigkeiten, Kuhmilch und mehr finden Sie auch in meinem eBook "39 TCM-Rezepte für dein Kind". Machen Sie gleich einen Blick ins Buch - dort finden Sie auch ein süßes Video, in dem Susanne Ihnen erklärt, worum es geht.
Kommentare
Vielen Dank für dieses tolle Feedback - das tut gut!
Alles Liebe,
Katharina
Ich möchte mich ganz herzlich für diese wirklich tolle und hilfreiche Seite bedanken! Ich bin zufällig darauf gestossen, und kann gar nicht mehr aufhören zu lesen. Vor allem die Bereiche für Mama/Kind interessieren mich am meisten, da ich zum einen ein 9-Monate altes Baby habe, und zum anderen wieder schwanger bin, und leider auch in der 18.SSW noch immer an Übelkeit leide.
Falls Sie einmal ein Buch veröffentlichen, lassen Sie es mich bitte wissen, ich würde es sofort kaufen :-)! (Insbesondere zum Thema TCM für Kinder kenne ich sonst nur die Bücher von Fr. Temelie, mit der ich nicht richtig warm werde).
Ich finde Ihre Beiträge und Tipps wirklich ganz wunderbar, vor allem weil sie nicht so dogmatisch und auch alltagstauglich sind. Vielen Dank nochmal!
Liebe Frau Ziegelbauer!
Erst mal herzlichen Dank für Ihre informative Homepage!! :)
Ich hab einen knapp 6 Monate alten Sohn und möchte demnächst mit der Beikost beginnen. Ich würde mich gerne an der Ernährung nach TCM orientieren, doch da ich in letzter Zeit so viel schlechtes über Reis (zu hoher Arsengehalt) gelesen habe, bin ich nun etwas verunsichert und suche eine gleichwertige Alternative. Da ich gerne eine Kombination aus Fingerfood und Brei machen möchte, ist das Reis- Congee für uns ja nicht zwingend nötig, aber da ich Weizen möglichst lange vermeiden möchte, suche ich eine gute Alternative zu Reis. Könnte ich evt. Hirse verwenden? Oder halten Sie die Gabe von ein bisschen (Vollkorn-)Reis für unbedenklich? Hirse könnte ich sonst ja auch mittags dann mal mit den Karotten oder sonstigem Gemüse mischen, oder ist das nicht ideal? Gerade habe ich auch gelesen, das die Kartoffel gar kein guter Ersatz für Reis/Getreide ist? Stimmt das? Und noch eine Frage: den Obstbrei macht man ja oft mit Getreide zusammen an, aber ich meine, gelesen zu haben, dass Obst und Getreide eigentlich gar nicht gut zusammen passen... Gibt es hier noch andere Möglichkeiten? Evt. nur mit etwas Mandelmmus/-milch anmachen? Rohkost soll ja vermieden werden, aber wenn ich dem Kleinen zum Lutschen mal eine Karotte oder einen Apfelschnitz gebe, ist dass dann schon schlecht? Er zahnt gerade sehr und ich glaube, er hätte öfters gerne was zum darauf herum kauen.
Vielen Dank schon mal für Ihre Antwort!
Herzliche Grüße,
Claudia
Liebe Claudia,
Hirse ist ein gutes Einstiegsgetreide für Babys, da es glutenfrei und nährstoffreich (u.a. Eisen) ist. Außerdem ist es sehr gut bekömmlich. Sie können Baby-Hirseflocken nehmen, die man nur mit heißem Wasser mischen muss. Etwas später können Sie auch Hafer dazunehmen. Reis ist nicht nötig, wenn Sie darauf verzichten wollen (schadet aber auch nicht meiner Meinung nach, wenn die Mengen klein sind und nicht jeden Tag). Obst und Getreide passen aus TCM-Sicht schon zusammen, Sie können aber auch nur eines von beiden mit Mandelmus geben. Ab und zu Rohkost macht sicher nichts, es geht nur darum, z.B. nicht jeden Tag Banane zu geben, da das sehr abkühlend ist! (Gilt ebenso für Säfte.)
Alles Liebe,
Katharina
Liebe Katharina,
vielen Dank für Ihre Antwort :)
Dann werde ich Hirse als erstes Getreide einführen!
Beim üblichen "Gläschenfahrplan" wird ja die Kartoffel sehr hoch geschrieben - ich möchte zwar Fingerfood geben, dachte dabei aber auch daran, nach der Kartoffe die Kartoffeln einzuführen (die kann man so gut in Streifchen schneiden ) - ist das nach TCM in Ordnung oder sind Kartoffeln gar nicht so empfehlenswert für Babys? Da ich Vegetarierin bin, möchte ich mein Kind (zumindest in den ersten Jahren) auch vegetarisch ernähren... ist es sinnvoll, die oft erwähnten Haferflocken und Orangensaft zum Essen zu geben oder soll ich sonst etwas beachten ? Ich hab ja vor, noch länger zu stillen, dann sollte die Eisenversorgung ja noch gewährleistet sein...
Lieben Dank,
Claudia
Liebe Claudia,
Kartoffeln sind auf jeden Fall empfehlenswert! Am besten in Bioqualität.
Und Sie haben Recht: solange Sie stillen, müssen Sie sich keine Gedanken um die Eisenversorgung machen. (Und statt Orangensaft können Sie auch Paprika, Brokkoli oder Goji-Beeren (!) zu einer besseren Eisenaufnahme mit Hirse etc. geben.)
Gegen eine vegetarische Ernährung spricht nichts laut TCM!
Liebe Grüße,
Katharina
Super! Vielen herzlichen Dank für die schnelle Antwort! :)
Ach ja, was sollte man ab dem 1. Jahr außer Honig (Kuhmilch, Zucker sowieso nicht und "nie") nicht geben? Kann ich jedes Getreide nehmen? Wie siehts mit Linsen und Bohnen, Eiern, Nüssen aus? ich möchte beim Vegetarischen bleiben.
Liebe Evi,
Simon wird Ihnen sicher mitteilen, wenn er etwas anderes als Muttermilch haben will! Vertrauen Sie auf ihn und Ihr eigenes Bauchgefühl, dann passt das sicher! Solange er gut gedeiht und fit und vital ist, ist alles gut. Ich habe nicht mitbekommen, wie alt er jetzt ist, aber mein Tipp wäre einfach, sich Zeit zu lassen und auf seine Signale zu achten (z.B. wie er auf Ihr Essen reagiert etc.)
Ansonsten noch ein Tipp für später: es schadet ihm nichts, wenn er ab und zu ein Stück Schokolade oder Ähnliches bekommt. Was den Kindern meiner Meinung nach sehr wohl schadet, ist eine dogmatische Haltung zum Essen und vor allem, wenn Zwang dazu kommt bzw. strenge Verbote. Dann wird der Spaß am Essen vergessen und es entsteht eine unnatürliche Beziehung dazu, was zu Essstörungen führen kann. Wenn Sie ihm zu Hause eine gesunde Basis geben (und vorleben!), dann ist "ungesundes" Essen außerhalb kein Problem (natürlich nicht zu viel davon). Und auch zu Hause sind natürlich Ausnahmen erlaubt...
Ab dem 1. Lebensjahr können Sie prinzipiell alles geben, und Hülsenfrüchte sind sehr empfehlenswert. Eier ebenso, ca. 3x die Woche.
Alles Liebe und noch viel Spaß beim Essen mit Simon,
Katharina
Sorry für die Tippfehler
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