Babys erster Brei - einige Rezepte
Geschrieben von Katharina Ziegelbauer am 16. Januar 2013 - 68 Kommentare
Jetzt wird meine Tochter Marlene bald ein Jahr alt und isst schon ganz schöne Mengen. Außerdem wird sie gestillt.
Sie ist ein Breikind, das heißt sie mag alles am liebsten fein püriert. Ausnahmen sind Brot und Apfelringe. Ach ja, und kleinblättrige Haferflocken und Reisflocken (gekocht) - die isst sie mit uns zum Frühstück, unpüriert.
Einige Brei-Rezepte ab 6 Monaten, nach den Prinzipien der TCM-Ernährung:
- Polenta, in ausreichend Wasser schön weichgekocht - süß mit geriebenem Apfel (ab und zu Birne) vermischt, pikant mit gekochtem, püriertem Gemüse gemischt (Karotten, Erbsen, Kürbis, Pastinaken, Zucchini...).
- Hirseflocken oder Haferflocken (am Anfang in der feinen Babyvariante, von Alnatura oder Babylove, danach die normalen Flocken verwenden), gekocht in halb Reismilch/halb Wasser, süß oder pikant (siehe Polenta)
- Reis (Basmati oder Milchreis), mit gekochtem Gemüse püriert
- gekochte Kartoffeln, entweder als Stücke in die Hand geben, oder mit Gemüse pürieren
- Grießkoch, aus Dinkelgrieß, gekocht in Reismilch/Wassermischung mit Kokosflocken, gemischt mit geriebenem Apfel
- ab und zu einen EL gekochte Linsen mitpürieren
- zum Knabbern eine Rinde Brot (Bio, am besten Roggen-Sauerteigbrot) oder Reiswaffeln
Hier sind 10 schnelle Frühstücks-Rezepte für Babys und Kleinkinder!
Tipps dazu:
- beim Pürieren von Getreide und Gemüse etwas Wasser dazugeben, dann geht es leichter
- ein kleines Stück Butter oder ein Löffelchen Mandelmus zum Brei dazugeben
- Fisch und Fleisch sowie Milchprodukte erst ab dem 1. Geburtstag geben, und dann nicht täglich
- Bananen und andere Südfrüchte sind zu kalt für Babys und Kleinkinder und sollten deshalb nicht gegeben werden
- Trinken: warmes Wasser. Babys und Kinder brauchen weder Saft noch Tee! Durch Saft kann die Gewohnheit entstehen, kein pures Wasser mehr zu trinken.
- wenns schnell gehen muss: Gläschen von Alnatura, Babylove oder Holle verwenden, am besten solche mit nur ein bis zwei Sorten Obst oder Gemüse darin (z.B. Birne in Apfel oder pure Karotten). Nur Gläschen kaufen, die ab dem 4. Monat freigegeben sind, dann kann man sicher sein, dass keine Zusatzstoffe oder Zucker drin sind.
Viele Rezeptideen ab dem 1. Geburtstag sowie Tipps zum Umgang mit Süßigkeiten, Kuhmilch und mehr finden Sie auch in meinem eBook "39 TCM-Rezepte für dein Kind". Machen Sie gleich einen Blick ins Buch - dort finden Sie auch ein süßes Video, in dem Susanne Ihnen erklärt, worum es geht.
Kommentare
Im Zuge der Recherche zum Abnehmen/Kochen mit den 5 Elementen, grad über dieses Thema gestolpert. Passt grad spitze, da unser Paul nun schon 5 Monate alt ist, und ich mir langsam Gedanken zur Beikostzeit mache. Und da wir nicht nur die Ernährung von Mama&Papa optimieren wollen, passt dieser Artikel grad wie die Faust aufs Auge. DANKE. :-)
Liebe Daisy,
danke für deinen Kommentar, den ich erst jetzt gesehen habe! Schön, dass du die Infos für euch nutzen kannst. Viel Spaß noch mit deinem Sohn,
liebe Grüße,
Katharina
Liebe Frau Ziegelbauer,
herzlichen Dank für Ihre gelungene Homepage & den interessanten Empfehlungen aus Ihrer praktischen Erfahrung.
Welche Getreideflocken würden Sie einem 8 Monat alten Still- und Brei Kind empfehlen?
(Babygerechte versus Normale Flocken; Fein-, Großblatt oder zartschmelzend bzw. von Alnatura, Holle, Bauckhof, Spielberger, Rapunzel)?
Ist die Beimengung von Beikost-Öl erforderlich?
Ist mit der Einführung des Getreidebreis der Flüssigkeitsbedarf zu erhöhen?
Vielen lieben Dank für Ihre Unterstützung.
Mit lieben Grüßen
Andrea
Liebe Andrea,
danke für die lieben Worte, es freut mich, wenn Ihnen die Seite gefällt!
Ab 8 Monaten empfehle ich folgende Getreidesorten: Reis, Hirse, Polenta, eventuell Hafer (enthält wenig Gluten).
Sie können sowohl die Babyflocken von Alnatura etc. nehmen als auch schon feinblättrige Flocken - je nachdem, was Ihr Baby mag und kauen kann! Bioqualität ist gut - welche Marke Sie nehmen, bleibt ganz Ihnen überlassen!
Als Fett empfehle ich etwas Butter oder Mandelmus, ab 10 Monaten auch einen Schuss Schlagobers. Rapsöl ist sehr umstritten, da es stark verarbeitet ist und viele Omega-6-Fettsäuren enthält. Pflanzenöl allgemein ist in Bezug auf seine gesundheitliche Wirkung umstritten, außer Olivenöl. Aber das kommt erst ab dem 1. Geburtstag auf den Tisch. :)
Ja, ab Einführung der Beikost würde ich immer wieder Wasser (lauwarm) anbieten. Aber ohne Zwang - solange Sie stillen, holt sich Ihr Baby auf die Art, was es braucht.
Liebe Grüße,
Katharina
Hallo Katharina,
zuerst mal ein riesiges Lob für die tolle & sehr informative Homepage!
Mein Sohn ist knapp 9 Monate alt und wird gestillt (versuche gerade es tagsüber auf 2-3x zu reduzieren und möchte demnächst aus akutem Schlafmangel nachts abstillen, da er alle 2 Std trinken möchte).
Beikost isst er tagsüber öfters, dafür eher kleinere Mengen. Vormittags gibt's einen Hirse-Pre Nahrung-Obst Brei, Mittags den klassischen Gemüse-Fleisch Brei und Nachmittags einen Snack in Form von Reiswaffeln, purem Obst oder auch Hirsestangerl.
Den einzigen "fertigen" Brei bekommt er abends, ein Milchgriesbrei von Aptamil der mit Wasser angerührt wird - den liebt er heiß.
Und da komm ich auch (endlich) zu meiner Frage - dieser Abendbrei ist die einzige Mahlzeit, die er gerne warm ist.
Jeden andern Brei bevorzugt er zimmerwarm. Ideal natürlich, wenn wir unterwegs sind, aber wie sieht es im Sinne der TCM aus? Noch stille ich ihn und er bekommt auf diese Art seine warmen Mahlzeiten, aber wie sieht´s dann nach dem 1.Geburtstag aus, möchte dann nämlich ganz abstillen. Muss er die Breie wirklich warm essen oder ist es wichtig daß sie warm zubereitet werden?
Herzlichen Dank für die Antwort & lieben Gruß!
Martina
Liebe Martina,
nein, Sie müssen den Brei nicht warm füttern. Zimmertemperatur reicht auch. Nach TCM ist es wichtig, dass die meisten Mahlzeiten gekocht werden, aber die Ess-Temperatur ist nicht so wichtig, solange sie nicht kalt ist!
Liebe Grüße und danke für die lieben Worte!
Katharina
Hallo Fr. Mag. Ziegelbauer,
ich hab eine Frage bezüglich der Beikost und Milch. Ich stille jetzt im Moment noch voll, möchte aber ab dem 5. Monat (ist in zwei Wochen) ganz langsam mit Karottenbrei anfangen - die ersten Tage nur einen Löffel und dann weiterstillen, die nächsten Tage zwei Löffel und weiterstillen..., langsam steigern... - damit ich ab dem 6 Monat eine komplette Stillmahlzeit durch einen Brei ersetzen kann. Wenn ich jedoch mehrere bzw. später mal alle Stillmahlzeiten durch Breis ersetzte brauche ich dann zusätzlich auch noch eine Fertigmilch-Mahlzeit? Ich möchte nämlich keine Kuhmilch geben. Was kann ich zusätzlich zu den Breis noch geben, was die Kuhmilch ersetzt? Ist Reismilch zuwenig sättigend?
Wie sollte ich mein Baby ab dem 6. Monat und dann später ernähren, wenn ich langsam anfange abzustillen?
Vielen Dank!
LG Doris
Liebe Doris,
aufgrund von Urlaub antworte ich erst jetzt!
Babys brauchen bis zum ersten Geburtstag Muttermilch oder Flascherlmilch. Die Nährstoffe können nicht durch Reismilch ersetzt werden. Wenn Sie also vor dem ersten Geburtstag abstillen wollen, müssen Sie wohl oder übel eine Flascherlmilch geben (Pulver).
Stillmahlzeiten durch die Beikost zu ersetzen, kann ein bisschen dauern. Bitte machen Sie sich keinen Stress und schauen Sie mal, wie Ihr Baby das Essen annimmt. Beikost heißt auch deswegen so, weil sie neben der Muttermilch gegeben wird ("bei"). Die Muttermilch hilft dem Baby auch, die ungewohnte Nahrung zu verdauen.
Liebe Grüße,
Katharina
Hallo Frau Ziegelbauer,
erstmal kompliment an ihr Homepage habe schon viele Informationen raus holen können und auch ein paar tolle Rezepte! Vielen Dank! Jetzt hätte ich noch eine Frage: mein Sohn Sebastian ist jetzt 7 Monate alt und bekommt außer Stillmahlzeiten, morgens bzw. vormittag ca. 10-11 Uhr Hirsebrei mit Hafermilch zubereitet und 1 tl Mandelmus und Nachmittags Gemüsebrei! Da wir für das nächste Jahr in Australien leben habe ich hier Getreidemäßig nicht so viel Auswahl, jetzt habe ich Babyflocken Hafer mit Gerste gesehn! Darf mein Sohn die ab ca. 8 Monaten essen? Habe noch eine Packung Hirseflocken von Deutschland dabei sowie Dinkel, denken Sie ich kann ihm dieses Getreide dann geben? Und was halten Sie von Dinkel? Soll ich ihm auch schon Obst anbieten? Apfelmus oder Birne? Wieviele Stillmahlzeiten braucht ein sieben Monate altes Baby noch? Jetzt sind es doch viele Fragen geworden, aber sie wissen selbst, dass man als Mama nur das beste für sein Baby will! Danke für ihre Mühe! Liebe Grüße Michaela
Liebe Michaela,
Hafer, Gerste und Dinkel enthalten Gluten, womit man - wenn man sicher gehen will bzw. das Baby allergiegefährdet ist - bis zum 1. Geburtstag warten kann. Ansonsten sind sie alle empfehlenswert und Sie können sie auch jetzt schon geben, wenn in der Familiengeschichte nichts dergleichen vorkommt. Reisflocken wären auch noch gut oder Polenta (beide so wie Hirse glutenfrei), falls es das in Australien gibt.
Birne und Apfel (gekocht/ab und zu roh/ und püriert) können Sie auch schon geben. Mit 7 Monaten braucht er noch viele Stillmahlzeiten - im Prinzip so oft er will! Da gibt es keine Regel bzw. Zahl.
Alles Liebe,
Katharina
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