5 Tipps, wie du beim Kochen Zeit sparen kannst
Geschrieben von Katharina Ziegelbauer am 27. Juli 2014 - 23 Kommentare
Gehörst du auch zu den Menschen, die sagen: "Ach, ich würde mich gerne gesünder ernähren, aber ich habe einfach keine Zeit dafür"?
5 Zeit-Spar-Tipps beim Kochen für dich:
1. Koche vor! Wenn du am Wochenende zum Beispiel Reis machst, koche gleich eine größere Menge und bewahre den Rest im Kühlschrank auf. Dann kannst du am Montag und Dienstag ganz leicht ein schnelles Abendessen machen - z.B. mit der Zugabe von Cashews, frischem Basilikum (oder getrockneten Kräutern), etwas Schafkäse, ein paar Oliven und Olivenöl.
2. Gehe in den Bio-Supermarkt und kaufe größere Mengen an gesunden und haltbaren Fertigprodukten, wie z.B.: Kichererbsen und Bohnen im Glas, Trockenfrüchte, Mandelmus, Couscous, Schnellkoch-Polenta, Nüsse und Kerne, Oliven, Olivenbruschetta und andere vegane Brotaufstriche, Gewürze, Reismilch, Nuss-Früchte-Riegel und mehr.
Einkaufsliste: 24 lang haltbare Zutaten für die schnelle TCM-Küche
3. Mache einmal die Woche einen großen Topf Gemüsesuppe! Die kannst du dann zwei weitere Tage essen. Schnell gehen Cremesuppen z.B. aus Zucchini oder Brokkoli: Gemüse waschen, kleinschneiden (beim Brokkoli den Strunk schälen oder weggeben), mit Liebstöckl (frisch oder getr.) und gemahlenem Kümmel oder Koriander und Salz weichkochen, dann mit etwas Schlagobers pürieren. Das dauert nicht länger als 15 Minuten! Dazu kannst du Bio-Backerbsen oder geröstete Brotstücke essen.
4. Richte dir am Abend schon die Zutaten für dein Frühstück her! Wenn du gerne süß frühstückst, könnte das so aussehen: Haferflocken mit Rosinen und Kokosraspel und etwas Kardamom in den Topf geben, mit etwas Wasser bedecken und Deckel drauf. In der Früh mit Reismilch für 5 Minuten aufkochen und mit Sonnenblumenkernen und Apfelmus (ohne Zucker, z.B. vom DM) genießen. Lieber was Salziges? Wie wäre es dann mit der Suppe vom Vorabend oder einem Spiegelei mit gebratener Tomate?
5. Last but not least: mache es dir einfach! Du brauchst keine komplizierten Rezepte mit vielen Zutaten zu kochen, um dich gesund zu ernähren. Auch ein Spiegelei mit Kartoffeln oder Reis mit Champignonsauce ist ein vollständiges, wertvolles Essen!
Anregungen dazu findest du bei meinen Rezepten nach TCM.
Und wie sparst du Zeit beim Kochen? Verrate uns deine Tricks im Kommentar! Vielen Dank schon mal dafür! :)
Kommentare
Liebe Alexandra,
ja klar, du hast schon recht - Kochen dauert länger als ein Brot herzurichten. Aber es ist einfach so viel gesünder, bekömmlicher und nicht zuletzt schmackhafter als immer ein Käsebrot zu essen, dass sich diese Zeit allemal auszahlt. In der Beratung ist es so, dass ich auch schon Leute abgewiesen haben, die am Anfang gesagt haben, sie sind auf keinen Fall bereit zu kochen. Es geht ja auch viel darum, sich um sich selbst zu kümmern, und zwar gut zu kümmern, und das geht nun mal nur mit selber Kochen.
Wichtig ist mir zu zeigen, dass das Kochen nicht kompliziert sein muss und man es sich einfacher machen kann, als man denkt.
Vielen Dank für deine lieben Worte zu meiner Seite, das freut mich sehr! :)
Ich habe fürs heutige Mittagessen z.B. 10 Minuten gebraucht - Zucchini gewaschen und geschnitten, in die Pfanne mit Olivenöl und Gewürzen, währenddessen 2 Eier aufgeschlagen und drübergegeben, den Rest der Kartoffel von gestern daruntergemischt, Cashews dazu und fertig. Das Geschirr kurz abgespült und in den Geschirrspüler. Küchengeräte verwende ich sehr selten, das fällt also bei mir weg. Naja, ich denke es ist viel Routine dabei! Super auf jeden Fall, dass du es tust - und deine Mama macht es halt so, wie sie es will. ;)
Liebe Grüße,
Katharina
Mein Trick: Ich mixe mir eine Frühstücksmischung für ca 10 Tage aus Dinkel- und Haferflocken, gepufftem Amaranth, gemahlenen Mandeln, Braunhirse,... fertig und fülle es in ein schönes Vorratsglas. So brauche ich morgens nur etwas herausnehmen und mit Wasser/Reismilch aufkochen. Wenn es schnell gehen muss gebe ich kochendes Wasser darauf und lasse es weich-ziehen (gilt das TCM-technisch eigentlich auch noch als 'gekocht'?).
Die Mischung varriert immer wieder und so verlieren wir nicht die Lust daran :-)
Viele Grüße aus Deutschland,
Katharina
Liebe Katharina,
vielen Dank für Ihren Kommentar, das ist eine sehr gute Idee!
Das Ziehenlassen gilt nicht als Kochen, aber fast. ;) Es ist auf jeden Fall viel bekömmlicher als die rohen Getreideflocken.
Es hängt immer von der persönlichen Verdauung ab und ob Sie sich satt und zufrieden nach dem Essen fühlen. Dann passt es auch für Sie!
Liebe Grüße,
Katharina
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