5 häufige Missverständnisse über die TCM-Ernährung

In den letzten Monaten habe ich an meinen E-Mails und Facebook-Nachrichten wieder verstärkt gemerkt, dass es ein paar häufige Missverständnisse gibt, die einem das Leben mit der TCM-Ernährung schwer machen können.

Und damit es für dich leichter wird (ja, es darf leicht sein und Spaß machen, gesund zu essen!), möchte ich diese 5 häufigen Missverständnisse hier aufklären.

1. Rohkost ist verboten.

Das ist wohl das hartnäckigste Missverständnis, auf das ich bei meinen LeserInnen und TeilnehmerInnen der Onlinekurse stoße! 

Deshalb möchte ich es hier nochmal eindeutig festhalten: Du darfst ruhig rohes Obst und Gemüse essen, wenn du dich nach den Grundsätzen der Traditionellen Chinesischen Medizin ernährst. 

Nur sollte der Anteil weniger hoch sein als es üblicherweise bei uns im Westen für eine gesunde Ernährung empfohlen wird.

Die Verdauung funktioniert nach TCM mit Wärme, deshalb sind gekochte Mahlzeiten wesentlich, um unser Milz-Qi zu nähren und uns insgesamt gut zu versorgen. Gekochtes Essen gilt als viel besser bekömmlich und die Inhaltsstoffe als besser aufnehmbar als in Rohkost.

Wenn du an den meisten Tagen 2-3 gekochte Mahlzeiten isst, schadet dir Rohkost zwischendurch oder ein kleiner Salat zum Essen sicher nicht. Achte dabei auf deine Verdauung - sie zeigt dir, wieviel Rohkost für dich bekömmlich ist. Und das ist individuell sehr verschieden!

2. Alles muss heiß gegessen werden.

Oft bekomme ich die Frage gestellt, ob man etwa das gekochte Frühstück auch in die Arbeit mitnehmen kann und dort ausgekühlt essen darf.

Gilt das auch als "warm"?

Ja, du kannst alles auch lauwarm oder bei Zimmertemperatur essen! Wichtig ist nur, dass es etwas Gekochtes ist. 

Achte dabei auf deine Körpersignale. Wird dir unangenehm heiß oder beginnst du zu schwitzen, wenn du eine heiße Suppe isst? Dann probiere einmal, sie lauwarm zu essen. Falls das auch nicht hilft und dir trotzdem heiß beim Essen wird, sind möglicherweise erhitzende Zutaten wie Knoblauch oder Ingwer schuld, aber das ist ein anderes Thema. 

Gerade im Sommer sind gekochte Salate sehr angenehm, vom Kartoffelsalat bis zum Kichererbsensalat.

3. Ich darf nur dreimal am Tag essen.

Immer wieder schreiben mir LeserInnen, dass sie versuchen, mit 3 Mahlzeiten am Tag auszukommen, es ihnen aber schwer fällt, weil sie Hunger dazwischen haben.

Die gute Nachricht: Du kannst auch 5 Mahlzeiten am Tag essen!

Es gibt keine Regeln, wie oft man essen soll. 

Wichtig ist nur, dass es jeden Tag ungefähr zur selben Zeit ist. Also dass deine Mahlzeiten regelmäßig sind, so kann dein Magen am besten arbeiten (er ist ein Gewohnheitstier und liebt einen regelmäßigen Rhythmus!).

Und dass etwa 3 Stunden Pause zwischen den Mahlzeiten sind, damit deine Verdauung in Ruhe alles verarbeiten kann, bevor die nächste Mahlzeit drankommt.

Wie merkst du, wieviele Mahlzeiten für dich passen? Achte auf dein Hungergefühl!

Dabei hilft, in Ruhe und bewusst zu essen. So merkst du besser, welche Menge und Häufigkeit der Mahlzeiten für dich passen.

4. Alle Kuhmilchprodukte sind schädlich.

Du hast sicher schon gehört, dass Kuhmilch in der TCM eher nicht empfohlen wird, weil sie als stark befeuchtend und verschleimend wirkt. Ja, dazu habe ich sogar mal ein Video gemacht: Milch: 5 Symptome, bei denen du sie meiden sollten

Dennoch gilt diese Wirkung nicht für alle Milchprodukte.

Butter, Schlagobers (Sahne) und Rahm sind wertvolle Fette, die vor allem unser Lungen-Yin gut nähren und gut bekömmlich sind. Natürlich wirken auch sie befeuchtend, aber nicht in dem Ausmaß wie Kuhmilch. Butter, Sahne und Rahm sind in Maßen genossen sehr empfehlenswert, im Übermaß (z.B. ein Becher Sahne am Tag) produzieren sie natürlich auch pathogene Feuchtigkeit. 

Beim Käse wiederum ist harter, würziger Käse wie Parmesan oder Bergkäse günstiger als weicher Käse wie Quark (Topfen) oder Mozzarella oder Hüttenkäse. Letztere gelten als viel befeuchtender und ich würde sie nur als Ausnahme zwischendurch essen.

Es hängt natürlich auch immer von deinem Typ ab - wenn du viel Trockenheit in dir hast (z.B. trockene Haut, trockener Stuhl) und eher zart gebaut bist, verträgst du wahrscheinlich mehr Käse und Sahne als jemand mit Ödemen, chronischem Schnupfen, Übergewicht und Akne (alles Zeichen für Feuchtigkeit). 

Achte auch hier auf deine Verdauung. Wie kannst du Kuhmilch, Käse und Quark verdauen? Merkst du Blähungen oder zu weichen Stuhl? Dann solltest du wahrscheinlich weniger davon essen.

Ach ja, weil ich das auch oft gefragt werde: Produkte aus Schaf- und Ziegenmilch sind etwas weniger befeuchtend als Kuhmilchprodukte, aber auch da kommt es darauf an. Ziegenfrischkäse wirkt nicht viel anders als Kuhmilchfrischkäse, nämlich sehr befeuchtend. Ziegenmilch hingegen ist oft besser bekömmlich als Kuhmilch, gilt aber auch als sehr nährend (etwa gut bei Untergewicht oder Auszehrung nach langer Krankheit). 

5. Wenn ich nach TCM esse, habe ich nie wieder Blähungen und immer eine perfekte Verdauung.

Es ist durchaus normal, zwischendurch Blähungen oder weichen, ungeformten Stuhl zu haben.

Allerdings sollte es die Ausnahme sein und dich nicht quälen oder Schmerzen verursachen.

Also: Auch wenn du 3 Mal am Tag etwas Gekochtes isst, Brot und Milchprodukte reduzierst und weniger Rohkost isst, wird es wahrscheinlich Tage geben, an denen dein Bauch gebläht ist oder dein Stuhl ungeformt. Wir sind einfach vielen Einflüssen ausgesetzt außerhalb der Ernährung, mache dir deshalb keine Gedanken.

Wichtig ist, dass du dich prinzipiell wohl in deiner Haut fühlst, dir dein Essen schmeckt und du dein Leben genießt!

Es baut meiner Erfahrung nach unnötigen Druck auf, wenn man jede kleine Verdauungsbeschwerde als Zeichen sieht, dass man etwas in der Ernährung falsch macht.

Ich hoffe, dass dieser Artikel dazu beiträgt, dass du die TCM-Ernährung mit noch mehr Entspannung genießen kannst. Wie sind deine Erfahrungen mit der Umstellung auf die TCM-Ernährung? Kennst du eines der Missverständnisse von dir? Ich freue mich über deinen Kommentar!

Wenn du mehr Unterstützung beim Finden und Umsetzen deiner für dich passenden Ernährung nach TCM haben willst, möchte ich dir gerne meinen Onlinekurs "Trust your Body - Finde deine typgerechte Ernährung nach TCM" empfehlen, klicke hier für alle Details zum Trust your Body.